Кухненски уреди и прибори: купа за сос, дъска за зеленчуци, чаена лъжичка, голям нож, чиния за салата.
Съставките
| продукт | номер |
| спанак | малък куп |
| Солена сьомга | 50 g |
| оранжев | половината от плода |
| бадеми | 20 g |
| зелен лук | 2 бр |
| Репички кълнове за сервиране | по желание |
| Сок от лимон | 1 супена лъжица. л. |
| Зехтин | 1 ч.л. |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер или смес от черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Готвене дресинг: 1 супена лъжица. л. смесете лимоновия сок с 1 ч.л. растително масло. Най-вкусният вариант е екстра върджин зехтин. Като алтернатива, за пикантност в соса, можете да добавите 0,5 ч.л. горчица.
- Сол и черен пипер на дресинга. Смесете всичко до гладкост.
- Измийте куп пресен спанак, подсушете листата върху дъска или хартиена кърпа и нарежете грубо. Хрупкавият и свеж спанак перфектно засенчва вкуса на червената риба. Друга подходяща комбинация с рибни зеленина е марулята от маруля. Поставете зелените в чиния за салата: това ще бъде първият слой.
- Обелете половин портокал, разделете на филийки. Отстраняваме бял филм от всяка филия, така че да остане само плътта.
- Нарязваме всяка филия на 4 - 5 парчета. Нарязаните филийки портокал лежат в чиния за салата отгоре върху листа спанак.
- Нарежете 50 г леко осолена сьомга на средни кубчета и добавете към останалите продукти. Трябва да кажа, че прясната сьомга може бързо да се осоли у дома. Процесът на осоляване отнема около час. За целта поставете парчетата в съд с капак, поръсете обилно със сол и черен пипер. След това контейнерът се затваря, разклаща се няколко пъти и се оставя затворен за 50-60 минути при стайна температура. След това време осолените парчета се изваждат и се използват като съставка за салата.
- Измийте и нарежете на ситно 2 зелени лука заедно с бялото дъно.
- Поръсете сьомгата с кромид лук. Ако имате други билки в къщата си, например магданоз, можете също да го нарежете на салата.Вземете 20 г бадеми, нарежете ги с нож и също ги изпратете на салата. Сусамовите семена могат да бъдат заместител или добавка към бадеми.Нагоре с дресинг от лимон и масло.
- Ако искате, можете да украсите ястието преди сервиране с репички репички.
- Салатата се сервира добре с пресен тост и бяло вино.
—
—Знаете ли За да направите дресинга по-ароматна, по-добре е да вземете не готов смлян черен пипер, а грах. Ако го смилате непосредствено преди употреба, тогава пиперът ще придаде на ястието пикантна горчивина и свежа остра миризма.
Видео рецепта
Колко вкусно и свежо изглежда готовото ястие, е добре показано във видео рецептата по-долу.
През пролетта просто трябва да подкрепите тялото с вкусна и здравословна храна. И днешната салата е вид повишаване на жизнеността, средство за умора, натрупана през зимата. Ето защо, не забравяйте да го подготвите за себе си и любимите хора. Напишете собствените си идеи за витаминните ястия в коментарите. Нека нашата кухня винаги е разнообразна и здравословна.