Кухненски уреди и прибори:
- тиган;
- готварска печка;
- кухненски везни и други измервателни принадлежности;
- дървена шпатула;
- няколко дълбоки купи;
- миксер или пасатор;
- дъска за рязане;
- остър нож;
- супена лъжица.
Съставките
| Компонентите | размери |
| пилешко яйце | 3 бр |
| едър лук | 1 бр |
| пилешки гърди | 1 бр |
| замразени шампиньони | 400 g |
| сол | по желание |
| смлян лют подправка | по желание |
| магданоз и копър | 1 клон |
| растително масло | 30-40 мл |
| майонеза | 20 g |
Стъпка готвене
Пригответе съставките
- Изпращаме тигана на среден огън и го загряваме добре.
- Разпределяме 400 г замразени шампиньони върху сух горещ тиган, където ги оставяме да се размразят и изпържат.
- Щом гъбите станат меки и се появи много течност, тогава напълно източете водата и пържете гъбите, докато цялата влага не се изпари.
- Добавете към гъбите 15-20 мл растително масло, както и сол и черен пипер в съответствие с личния вкус. Запържете гъбите до готовност, след което ги извадете от печката и оставете да изстинат до топло състояние.
- Нарязваме топли шампиньони на средни парчета.
- Обелваме един голям лук от люспите, след което го изплакваме с течаща вода. Нарежете лука на малки кубчета с остър нож.
- В малка тенджера сварете 1 пилешка гърда, докато омекне. Изваждаме месото от бульона и оставяме пилето да се охлади до топло състояние. Разглобяваме гърдата на малки тънки влакна с дължина от 3 до 4 cm.
Приготвяме продукта
- Изсипете 15-20 мл растително масло в тигана и го загрейте добре. Изсипете нарязания лук върху сгорещеното олио.
- Запържете лука на среден огън до прозрачен.
- Смесете гъбите и запържения лук в една купа. На този етап опитваме гъбите върху солта и ако е необходимо, добавяме още.
- Добавете нарязаното пиле там и разбъркайте всичко старателно.
- В отделен съд разбийте три пилешки яйца. Добавете 20 г майонеза и малко сол към яйцата.
- Разбийте съставките с миксер или пасатор до получаване на хомогенна консистенция.
- Загряваме тигана, на който се запържи лукът, и изсипваме малко количество от сварената яйчена маса.
- Запържете омлета от двете страни до готовност. Направете същото с останалата яйчена смес. Средно трябва да получите 5-7 омлета.
- Слагаме охладените омлети в стек и след това ги усукваме на руло.
- Обръщаме полученото руло върху дъска за рязане и го нарязваме с коледно дърво, като юфка.
- Изпращаме яйчната юфка в купата с останалите съставки.
- Отделно ситно нарязваме по една стрък магданоз и копър, които също изпращаме към салатата. Последно добавете желаното количество майонеза и разбъркайте добре компонентите на салатата. Отделете салатата настрана за 10 минути, позволявайки на компонентите да се накисват в майонезата. Разпространяваме лакомството под формата на кръгла бучка и след това я сервираме на масата. По желание можете да оставите малко количество яйце с юфка и да украсите салатата с нея.
Видео рецепта
Целият процес на готвене на салата с омлет и пиле е показан във видеото по-долу.
Трябва да признаете, че подобно лакомство няма да остане незабелязано дори сред изискани, богато украсени ястия. Тази салата е идеална както за ежедневна, така и за празнична трапеза. Ако желаете, опишете в коментарите вашата версия на салатата с омлет и пиле. Приятен апетит!