И така, какво да готвя от мариновани или осолени гъби? Човек би искал да отговори на този въпрос, разбира се, салата! Въпреки това, не подценявайте вкуса на този продукт. С нея се готвят супи, основни ястия и сосове. И служи като празнична трапеза, заедно с нежно заквасена сметана желе или аспик от пъстърва, както и всеки ден, като вкусното му разнообразие.
Медени салати
От най-простите храни може да се приготви вкусна салата с кисели гъби. Важно е продуктите с неутрален вкус да се използват в комбинация с тях. И резултатът е много задоволително ястие.
Привлекателно е, че не се изисква подготовка на гъби. Необходимо е само да ги извадите от консерва, да изплакнете под течаща студена вода и след това да изсушите (удобно е да направите това с хартиена кърпа). След което медоносните агарици са готови за употреба.
Салата с гъби, кисели гъби и пилешко месо
Ще ви трябва:
- кисели гъби - 100 г;
- варено пиле - 250 г;
- сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- зелен консервиран грах - 50 г;
- хрян и други подправки, сол - на вкус.
подготовка
- Нарежете пилето.
- Настържете сиренето (използвайте най-голямата страна на рендето).
- Гъбите се нарязват на ситно.
- Комбинирайте всички съставки, добавете граха и разбъркайте.
- Направете дресинг за дресинг: добавете настърган хрян, подправки (например копър, сушен риган), сол към заквасена сметана. Смесете и подправете салатата.
- В хладилник го поставете за 30 минути преди сервиране.
Обемът на такава салата е малък. В зависимост от броя на гостите на масата, можете да го увеличите. Ако използвате 1 консерва медени гъби (това е приблизително 500 грама), вземете килограм пилешко месо и увеличете другите компоненти с 2 пъти.
Пуф салата с кисели гъби и шунка
Ще ви трябва:
- медени агарици - 1 буркан (приблизително 500 г);
- шунка - 300 г;
- зелен лук - 3-4 глави лук;
- яйца и варени картофи - 3 броя всяка;
- майонеза - идеална, ако е домашна.
подготовка
- Всички съставки трябва да бъдат нарязани на кубчета, медените гъби оставени непокътнати.
- Поставяме компонентите на слоеве: гъби до самата дъна на формата, покриваме с майонеза. След това слагаме зелен лук, отново майонеза. Следващият слой ще бъде шунка, също с майонеза, следвана от картофи и майонеза. Нарязаните яйца ще завършат ястието.
- Марулята трябва да се изпрати в хладилника за няколко часа, а преди сервиране обърнете формата и сложете в чиния.
Това е лесен начин. Особеността на тази рецепта за салата с мариновани гъби е нейната простота, ситост и привлекателност. В крайна сметка горният му слой прилича на „изчистване на гъби“, както се нарича такава салата или нейната интерпретация.
Удобно е да използвате не обикновена купа, а разглобяема форма при готвене. Тогава поставянето на чинията в чиния ще бъде много по-удобно и няма да повредите горния слой. Съставките трябва да бъдат подредени плътно, уплътнени. А използването на майонеза за всеки слой ще позволи да се накисне салата, да я направи наситен и много вкусен. Между другото, ако забележите, рецептата не използва сол. Ако тази, която присъства в гъбите и шунката, не ви е достатъчна, осолете слоя картофи, преди да го намажете с майонеза.
Маринована салата с гъби - рецепта с домати и чушка
Най-често за приготвяне на салати с мариновани гъби се използват хранителни компоненти (месо, картофи) и майонеза, което ги прави изключително висококалорични.Предлагаме ви истинска диетична версия на ястието с гъби с мед, което също е невероятно вкусно.
Ще ви трябва:
- медени агарици - 300 г (малко повече от половин буркан);
- сладък пипер - 500 г (използвайте чушки с различни цветове, така че ястието също ще бъде много красиво);
- домати - 2 бр. червен месест домат;
- зелен лук - 100 г пера;
- лук - половината от средния лук;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- копър - китка;
- сол - щипка на вкус.
подготовка
- Изплакнете зеленчуците, обелете семената от пипера, нарежете го на ивици, доматите - на половин пръстени.
- Обелете лука, нарежете на половин пръстени, обелете с вряла вода, за да оставите горчивината. След няколко минути, отцедете, добавете към зеленчуците.
- Изплакнете и подсушете зелените, нарежете, добавете към зеленчуците и лука, добавете гъбите.
- Смесете съставките, добавете сол, зехтин и лимонов сок. Сервирайте веднага.
Мариновани мезета с гъби
Ястията от мариновани гъби са не само салати, но и закуски. Предлагаме ви няколко прости рецепти.
Пълнени домати
Ще ви трябва:
- гъби - 100 г;
- домати - 4 бр .;
- зелени - лук и копър;
- заквасена сметана (или майонеза) - 2 супени лъжици. лъжици;
- солта.
подготовка
- Отрежете върховете на домата, отстранете пулпата с лъжица, сол, добавете черен пипер на вкус.
- Смелете гъби и билки, добавете малко сол, заквасена сметана, разбъркайте.
- Сложете сместа в домати, покрийте с шапки.
Маринована гъбна паста
Ще ви трябва:
- гъби - 250 г (или половин буркан);
- лук - 2 бр .;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- зелени и черен пипер.
подготовка
- Нарежете лука на ситно и кафяво в масло.
- Прехвърлете в чиста купа, добавете гъби, подправки и билки.
- Смелете с пасатор. Сервирайте на филийки хляб или в тарталетки.
Мариновани гъбени супи
Готвенето на супа от мариновани гъби отнема минимум време, а вкусът радва с новостта.
Ще ви трябва:
- вода - 2,5 л;
- картофи - 300 г;
- кисели гъби - 300 г;
- лук - половината глава;
- чесън - 3 скилидки;
- перлен ечемик - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- сушен копър и дафинов лист;
- растително масло, сол.
подготовка
- Изплакнете зърнените култури и напълнете с вода. След като заври, сложете обелени цели картофени грудки. Сварете го, докато се свари, извадете, натрошете в картофено пюре и върнете в тигана.
- Сотирайте лука, добавете заквасена сметана, оставете да къкри.
- Сложете нарязани гъби, луковата смес в тенджера, доведете до кипене.
- Подправете с подправки и чесън, сол.
Всички тези ястия ще ви помогнат да направите не само празнична, но и ежедневна трапеза по-разнообразна!
Видео: приготвяне на салата от кисели гъби