Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- супена лъжица;
- нож;
- дървена шпатула;
- дъска за рязане;
- тиган;
- котлони;
- дълбоки съдове;
- микровълнова печка;
- ренде.
Съставките
| продукт | номер |
| печурки | 300 g |
| обелени скариди | 150 g |
| праз-лук | 1 бр |
| майонеза | 3 супени лъжици. л. |
| твърдо сирене | 100 g |
| магданоз | пакет |
| ръжен хляб | 3 броя |
| зехтин | 150 мл |
| прованс билки | на вкус |
| сол | на вкус |
Знаете лиЗамразените скариди най-често се продават вече варени. Те са отбелязани с "v / m" (варено-замразени) и след размразяване не изискват допълнителна термична обработка.
Стъпка готвене
- Нарязваме ситно 1 глава лук и го изпращаме в предварително загрят тиган с добавяне на 50 мл зехтин. Пържете до златисто кафяво.
- Нарязваме на филийки 300 г шампиньони.
- В дълбока чиния разстелете 150 г обелени скариди и добавете към тях запържения лук.
- Изсипете още 50 мл зехтин в тигана и изпратете гъби към него. Запържете ги до готовност.
- Преди да свалите гъбите от огъня, добавете към тях щипка сол и черен пипер.
- Нарежете 3 филийки ръжен хляб.
- В дълбока купа смесваме щипка билки от Прованс, сол, черен пипер и 50 мл зехтин.
- Добавете нарязания хляб към получения дресинг, разбъркайте го добре и го изпратете в микровълновата за 3 минути.
- Изваждаме, разбъркваме и изсушаваме отново за около 2 минути.
- На едро ренде разтрийте 100 г твърдо сирене и го изсипете в смес от скариди и лук.
- Нарязваме ситно магданоза и изпращаме след сиренето. Прехвърляме пържени гъби там.
- Подправяме всички съставки от 3 с.л. л. майонеза. Разбъркайте.
- Поставете готовата салата в слайд върху чиния, украсете с бисквити и билки. Ястието е готово!
Готовата салата е невероятно лека и вкусна. Може да бъде чудесен вариант за вечеря. Ако го замените с майонеза, например заквасена сметана, тогава готовото ястие също ще се превърне в диета.
Съвети от опитни домакини
Използвайте тези препоръки, за да направите скаридите винаги нежни и сочни:
- Най-добре е да купувате замразени скариди, тъй като те се считат за нетраен продукт. Ето защо, ако не живеете в Средиземно море, замразените скариди на рафтовете на магазините в по-голямата си част няма да са първата свежест.
- Не използвайте скариди, които току-що извадихте от фризера, за да готвите. Когато ги потопите във вряща вода, поради скока на температурата, месото няма да се готви равномерно и ще има лош вкус.
- Ако готвите скариди необелени, те ще бъдат по-вкусни: карапусът ще помогне за запазването на целия сок в месото.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео с рецепта за приготвяне на лека и вкусна салата от скариди.
Обичате ли да използвате морски дарове в ястията си? Хареса ли ви тази рецепта? Оставете мнението си в коментарите и не се колебайте да споделите полезни кулинарни препоръки.