Как да научите как да приготвите вкусна салата с боб и корейски моркови 🥗

Кухненски уреди и прибори:

• готварска печка;
• хладилник (или студено място);
• купа за салата;
• тиганът е малък;
• тиганът е малък;
• дъска за рязане;
• нож;
• ренде за корейски моркови;
• чаена лъжичка;
• супена лъжица;
• чесън преса.

Съставките

Стъпка готвене

1. Залейте боба за една нощ с обикновена чешмяна вода. Преди това сортирайте и измийте боба от ненужни примеси. Сутрин източете водата от боба, прехвърлете я в тигана и изсипете чиста вода (1 литър). Поставете на огън и оставете да къкри боба до омекване. По принцип това може да отнеме около 1 час или малко по-малко. След като сте готови, сложете боба в чиния да се охлади.
   
2. Докато бобът се охлажда, пригответе всички необходими съставки. Обелете морковите и лука, както и чесъна. Изплакнете ги под течаща вода. Измийте зелените (цилантро) и сложете кърпа, така че да е стъклена и изсушена.
   
3. Прехвърлете охладения боб в дълбока купа. Настържете морковите на специална ренде и го сложете върху боба.
   
4. Сега е моментът да въведете всички подправки: първо добавете 1 ч.л. захар, след това сол и черен пипер на вкус, 1 ч.л. смлян кориандър, ½ ч.л. прахово индийско орехче, 1 ч.л. смлян червен червен пипер
   
5. Сипете с 1-2 с.л. л. оцет (зависи дали обичате кисел или не).
   
6. Всичко се разбърква много добре, подправките трябва да се разпръснат напълно в моркови и боб.
   
7. Поставете малък тиган на огъня и го загрейте.
   
8. Нарежете лука наполовина и след това нарежете едро в произволен ред.
   
9. Изсипете 40 мл растително масло в тигана и сложете нарязания лук.
   
10. Запържете лука до златисто. Не оставяйте лука да гори.
    
11. Докато лукът се запържи, в салата направете „дупка“ в средата и изстискайте чесъна в него.
    
12. Когато лукът се запържи, го извадете от тигана и оставете настрана - той не е необходим в салатата, но изсипете горещото масло от лука в „дупката“, където чесънът вече лежи. Така чесънът всъщност ще се запържи, а маслото ще съдържа аромата на лук.
    
13. Разбъркайте добре цялата салата.
    
14. Нарежете зелените на цилантрото и разбъркайте в салатата.
    
15. Изпратете купа със салата, за да се влеят в хладилника за два часа. Само не забравяйте да покриете с нещо, в противен случай всички продукти в хладилника ще бъдат наситени с аромата му. След два часа боб и моркови на корейски може да се сервират на масата. Приятен апетит!
    

Видео рецепта

И ето още една страхотна рецепта за такава салата. След като гледате видеото, ще видите, че такова ястие се приготвя наистина бързо и лесно. Освен това, както виждате, салата на базата на корейски моркови изглежда еднакво красива като бял и червен боб.