Кухненски уреди и прибори: 2 тигана, халба за сладкиши, тиган, мерителна чаша, супена лъжица, дъска за рязане, остър нож, шпатула.
Съставките
| продукт | номер |
| лук | 1 бр |
| целина | 1 стрък |
| чесън | 1 скилидка |
| моркови | 1 бр |
| Червен пипер | 1 бр |
| печурки | 3-4 бр. |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
| Провансалски билки | на вкус |
| Зехтин | 3 супени лъжици. л. |
| Спанак Зелените | 1/2 лъч |
| Балсамов оцет | 1 супена лъжица. л. |
| леща | 200 g |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| вода | 450 мл |
Стъпка готвене
- Първо трябва да сварите леща. Налейте в тиган с вода в съотношение 1 част леща и 3 части вода. Добавете малко сол. След това изсипете предварително измитата леща и гответе до омекване за 20-25 минути, докато стане мека. След това изцедете водата и оставете леко да се охлади.
- Докато лещата се готви, подгответе основата за салатата. За това се нуждаем от моркови, лук, червен пипер, спанак и стрък целина. Обелваме лука от люспите, чушките от чушките, семената и вътрешните прегради и отстраняваме кожата от морковите. Стеблото на целина се измива старателно и също се обелва от него, ако е необходимо. Не забравяйте, че младите сочни стъбла не е необходимо да се почистват. Всички зеленчуци се нарязват на малки кубчета. Ако лукът е малък, може да се нареже на пръстени или полукръгчета. Нуждаем се и от 1 скилидка чесън. Ние също го обелваме и нарязваме на ситно.
- Слагаме тиган на печката, наливаме в него малко зехтин и го затопляме добре.
- Първо изпращаме лук, целина, чесън в тигана и запържваме, разбъркваме от време на време.
- След 1-2 минути изпратете нарязаните моркови в тигана и разбъркайте.
- След това добавете червен пипер към останалите съставки в тавата. Не забравяйте да разбъркате, за да не изгори нищо.
- Нарежете 3-4 шампионки на тънки филийки и ги разпределете в тиган. Сол и черен пипер на вкус. Добавете някои билки от Прованс или друга колекция.
- Когато зеленчуците станат леко златисти, разпределете лещата към тях и разбъркайте добре.
- На следващо място, добавете малко спанак зеленина.
- След това добавете 1 с.л. л. балсамов оцет и разбъркайте отново.
- Взимаме друг тиган, добавяме към него капка зехтин, загряваме го, поставяме върху него сладкарски пръстен. Разбийте 1 пилешко яйце в този ринг и пържете, докато протеинът се втвърди. Желателно е да оставите жълтъчната течност. Но тук всичко зависи от личните ви предпочитания. Броят на пържените яйца трябва да се изчисли от броя на необходимите порции.
- Разпределяме салатата на порционирана чиния, слагаме яйцето отгоре и внимателно изваждаме ринга. Приятен апетит.
Видео рецепта
В това видео ще намерите подробна стъпка по стъпка рецепта за готвене на салата с леща, зеленчуци и гъби. Авторът говори подробно за ползите от основните съставки. Той също така демонстрира как да накълцате и запържите зеленчуците.
И така, сега знаете как да приготвите здравословна и вкусна салата с леща, зеленчуци и гъби. Готвали ли сте такива ястия преди? Опитвали ли сте някога леща? Хареса ли ви нашата рецепта? Готови ли сте да експериментирате с това ястие? Споделете мислите си в коментарите.