Салата от лайка: „цветно“ поле за начинаещи и опитни кулинарни експерименти

„Лайка“ е събирателно наименование за закуски, които се различават по своя състав и начин на сервиране, но имат общи черти. Домакинята сама решава кои продукти да използва в готвенето. Основните компоненти са варените зеленчуци и яйцата. Те се допълват от различни сортове месо, гъби, риба и дори морски дарове.

Ние разпространяваме закуската под формата на цвете. Правим слоеве или пързалки или просто смесваме всички продукти и подреждаме венчелистчетата вече в горната част на съда, например, използвайки зелени и чипсове, жълтъци и яйчен белтък. За салата трябва да изберете плоска голяма чиния. Ако това е слоеста опция, тогава е подходящ дълбок прозрачен контейнер, порционирани купи.

Рецепта за салата от лайка: експериментирайте със съставки

Предястието няма строга рецепта, затова избираме пълнежа за него, като вземаме предвид личните вкусови предпочитания от тези продукти, които са в хладилника и на кухненските рафтове. Можете да приготвите диета „Лайка“ или по-питателна. В първия случай избираме нискокалорични сортове месо, използваме нискомаслена риба. Ние извършваме топлинна обработка: печем, пържим или варим.

С пиле

описание, Удовлетворяващ и евтин вариант. Рецептата за салата от лайка с пилешко се интерпретира както искаме. Взимаме разнообразни зеленчуци, билки за украса. Правим по-малко калорична закуска - вместо на магазина добавяме домашна майонеза, нискомаслена заквасена сметана.

съставки:

• пилешко месо - 200 г;
• една или две кисели краставици;
• три яйца;
• половин лук;
• една или две картофени клубени;
• майонеза или заквасена сметана - 200 мл;
• една чаена лъжичка оцет;
• подправки;
• Зелените.

подготовка

1. Сварете яйцата и картофите.
2. Сварете или изпечете месото.
3. Ако лукът е горчив, тогава го мариновайте. Настържете с тънки пръстени, залейте с варена и след това студена вода. Добавете оцета, подправките към маринатата. Настояваме пет минути.
4. Нарязваме картофите на кубчета, краставицата - на ивици, три яйца (оставяме част за украса).
5. Смесете храни, подправете със сос, поръсете с подправки. Преди това обвиваме стените и дъното на купата със залепващ филм.
6. Обръщаме съда със сместа върху голямо, плоско ястие, така че да образува торта.
7. От остатъците от белтъка и жълтъците правим цвете отгоре. Правим го под формата на лайка: внимателно изрязваме венчелистчетата от белтъците и ги нареждаме в кръг, а в средата добавяме нарязания жълтък. Можете просто да го смачкате с вилица. Правим стъблото от перата на лука, листата от клонките от магданоз.

С пилешки черен дроб

описание, Салата от лайка с пилешки дробчета е апетитна комбинация от продукти. Добре се съчетава със гарнитури като варени картофи или ориз. Ще направи достойна конкуренция на масата за Нова година за вече скучни ястия.

съставки:

• пилешки дробчета - 350 г;
• гъби - 350 г;
• два лука;
• три яйца;
• една супена лъжица растително масло;
• сирене - 150 г;
• пет супени лъжици майонеза;
• зелени;
• подправки.

подготовка

1. На първо място, сварете черния дроб. Хвърлете го в подсолена вода и гответе не повече от 15 минути, иначе ще стане твърдо и сухо.Охладете и нарежете със сламки.
2. За да съкратите процеса на готвене, можете да вземете шампиньони за ястието, тъй като те не се нуждаят от варене. Нарежете на малки филийки и запържете с нарязан лук до готовност. В тенджерата не трябва да има течност.
3. Оставяме едно яйце за украса, а останалите три.
4. Последователност: чернодробна, лук-гъба, яйце, сирен слой. Накиснете всеки от тях с мрежа за майонеза, поръсете с подправки.
5. Украсете горната част с лайка от яйчен белтък и жълтък. Правим стъбла и листа от зеленина.

С наденица и чипс

описание, Такава „лайка поляна“, благодарение на оригиналното оформление на венчелистчетата от чипса, изглежда много красива и празнична на масата. Големите чипове със същата форма под формата на венчелистчета са по-добри за декорация.

съставки:

• наденица - 250 г;
• сирене - 150 г;
• две скилидки чесън;
• два домата;
• три яйца;
• пет супени лъжици майонеза;
• зелени, чипс за декорация;
• подправки.

подготовка

1. Подготвяйте продуктите стъпка по стъпка. На първо място, не ги нарязвайте прекалено фино, тъй като вкусът на всяка съставка трябва да се усеща отчетливо.
2. Разтриваме сиренето едро, изстискваме чесъна и го добавяме към майонезата, нарязваме сварените яйца и домати на филийки или кубчета, нарязваме наденицата на квадратчета.
3. Смесваме съставките, подправяме с чесън и майонезен сос, поръсваме с подправки.
4. Украсяваме горната част под формата на едно голямо цвете. Центърът на върха е покрит с настърган протеин или жълтък, а по краищата разстиламе венчелистчетата на чипса.
5. Оставете на студено до сервиране.

С раци от пръчки

описание, Пълненето на закуски е известно на много домакини. Комбинацията от пекинско зеле и ракови пръчици е много често срещана. Тандемът е свеж, нежен и вкусен.

съставки:

• "Пекин" - 250 г;
• раци пръчки - 150 г;
• четири яйца;
• маслини;
• три супени лъжици заквасена сметана;
• една чаена лъжичка лимонов сок;
• подправки.

подготовка

1. Настържете зелето, намажете го с ръце, така че да стане по-меко и да изпуснете малко сок.
2. Нарежете ракови пръчици и две яйца на кубчета, маслини на четвъртинки или половинки.
3. Смесете съставките, подправете със заквасена сметана и лимонов сос.
4. Разпределяме го върху чиния, за да получи равномерен слайд.
5. Омесете жълтъка с вилица и го поставете в центъра на върха. Около него са "венчелистчета" на протеин.

С консервирана риба

описание, Ние приемаме всякакви консерви в олио. Може да са сардини, цаца. Рибата е богата на микроелементи, така че предястието е не само вкусно, но и здравословно. Тя е разположена на пластове и прилича малко на известната Мимоза.

съставки:

• варен ориз - 300 г;
• розова сьомга от консерва - 150 г;
• три краставици;
• два лука;
• един морков;
• три яйца;
• майонеза;
• подправки;
• Зелените.

подготовка

1. Разтриваме варените моркови грубо, нарязваме краставиците на половин пръстени, лука на кубчета.
2. Последователност: варен ориз, риба, лук, моркови, краставици. Ние импрегнираме всички слоеве, освен последния, с решетка за майонеза.
3. Разделяме сварените жълтъци на половинки, а белтъците - на ивици. Украсете горната част.

Моркови в корейски стил

описание, Сервираме предястието на масата самостоятелно или в комбинация с горещи ястия. Отличителна черта на опцията е, че е възможно да се формира салата от лайка не само на слоеве, но и на купища. Просто трябва да подредите продуктите поотделно под формата на цвете.

съставки:

• два картофа;
• свинско (карбонат);
• сирене (твърд сорт) - 200 г;
• Корейски моркови - 300 г;
• четири яйца;
• майонеза - 300 г;
• два лука;
• зеленина, листа от маруля;
• подправки;
• растително масло.

подготовка

1. Сварете месото (охладете в бульона), яйцата, картофите.
2. Пасиран нарязан лук.
3. Сирене, картофи грубо търкайте, нарязвайте месото на кубчета.
4. Върху плоска чиния наредете листа от маруля. Следва слоя месо, лук, картофи, сирене, моркови. Ние импрегнираме всеки от тях с решетка за майонеза.
5. В варените яйца нарязваме катеричките на едри ленти и омесваме жълтъците с вилица. От първите компоненти правим „венчелистчета“, от втория - средата на цветето.

С цвекло

описание, Можем да променим списъка с продукти, като вземем предвид собствените ни кулинарни вкусове. Гъбите вървят добре с месото и цвеклото. Мариновани или пресни шампиньони са най-подходящи. Ние не ги варим, а веднага ги запържваме.

съставки:

• едно цвекло;
• един морков;
• месо (свинско, говеждо) - 300 г;
• един лук;
• Пържени картофи - 150 г;
• половин консерва зелен грах;
• майонеза;
• подправки.

подготовка

1. Използваме цвекло и моркови пресни. Заедно с месото ги смиламе на кубчета.
2. Нарязваме картофите на ивици и запържваме дълбоко.
3. Изцедете течността от граха.
4. Върху плоска чиния разстелете храната с пързалки, поръсете с подправки. В средата изсипете лука, нарязан на кубчета. Залейте го с майонеза.

Не се страхуваме да експериментираме. Добавете към закуската не само различни видове месо. Можете да експериментирате с орехи, ананас, ряпа. Приготвяме ястие с гурме по френски начин, където съчетаваме ябълка със сирене, яйце, червен лук. Салата от лайка е отлично решение за начинаещи, които могат да започнат кулинарното си пътуване с приготвяне на обикновено ястие. Да го развалиш е почти невъзможно.

Други рецепти за пилешка салата