Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- нож;
- борда;
- ренде;
- купа;
- Bank.
Съставките
| продукт | номер |
| зеле | 3 кг |
| Бел пипер | 1 кг |
| моркови | 1 кг |
| лук | 500 g |
| сол | 3 супени лъжици. л. |
| захар | 3 супени лъжици. л |
| оцет | 100 мл |
| чушка | 10 бр. |
| Слънчогледово масло | 200 мл |
| Дафинов лист | 4-5 бр. |
Стъпка готвене
- Нарежете зелето и сложете в купа.
- Нарежете чушката на ивици.
- Натрийте моркови на ренде.
- Лукът, нарязан на половин пръстени.
- Добавете една супена лъжица сол към зелето и го омесете с ръце.
- Добавете дафинов лист, черен пипер, захар и налейте оцет.
- В морков добавете една супена лъжица сол и я омесете.
- Добавете морковите към зелето.
- В отделна купа смесете черния пипер с една супена лъжица сол.
- Добавете черния пипер към останалите съставки. Сложете лука отгоре. Оставете за 15 минути, за да може зеленчуците да останат без сок.
- След това добавете олио, разбъркайте и оставете салатата на стайна температура за два дни.
- След това сложете салатата в стерилизиран буркан със сок, който зеленчуците разрешават. Скрийте се в хладилника.
Вариации на готвене
Процесът на приготвяне на зеленчукова салата е прост и лесен. И най-важното е, че в такива салати се съдържа максималната концентрация на витамини и полезни компоненти. Например зелето съдържа почти целия набор от витамини, а именно витамини А, С и витамини В. Сокът от зеле помага за намаляване на теглото и подобрява храносмилането.
Белият пипер съдържа голямо количество витамини, които укрепват кръвоносните съдове и подобряват имунитета. Морковите и витамините, които се съдържат в него, спомагат за подобряване на зрението и предотвратяват неговия спад. Лукът може да укрепи имунната система и да предпази организма от болести. Както можете да видите, от такава салата ще има много ползи. И най-важното е, че може да се яде през зимата, когато витамините са необходими дори повече, отколкото през лятото. Не забравяйте да направите такава салата - ще бъдете доволни и все още ще сте здрави.
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите как да направите есенна салата. Много е вкусно и здравословно, а авторът на видеото ще ви разкаже подробно за какво точно е полезен всеки салатен продукт. Приятен изглед!