Вкусна, нежна и сърдечна салата от цвекло със сирене 🧀

Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган, преса за чесън, нож, дъска за рязане, ренде, супена лъжица, чаена лъжичка.

Съставките

Стъпка готвене

1. Вземете 500-600 г цвекло, сварете го до омекване. В зависимост от размера на цвеклото, може да отнеме 1,5-3 часа, за да го приготвите. Готовото цвекло охладете, обелете и настържете на едро ренде.
   
2. Вземете гевгир или цедка и прехвърлете настърганото цвекло в него.
   
3. Оставете излишната течност да се отцеди, като леко оказвате натиск върху цвеклото с лъжица.
   
4. Вземете 4-5 яйца, сварете ги 10 минути след като заври. Охладете в студена вода, обелете и нарежете на малки кубчета.
   
5. Настържете 200 г сирене на едро ренде. Твърди или преработени сирена са приемливи.
   
6. Обелете 3 скилидки чесън, преминете през преса за чесън. Вземете дълбока купа и комбинирайте цвеклото, яйцата, сиренето и чесъна. След това добавете 1/3 ч.л. сол и. ч.л. смлян черен пипер. Смесете всичко, за да комбинирате всички съставки и подправете с 5 с.л. л. майонеза.
   
7. Смесете всичко отново и прехвърлете в купа за салата за сервиране. Гарнирайте с клонки зеленина.
   

Препоръки за готвене

• Използването на топено пушено сирене ще добави мъгла към салатата.
• Когато избирате цвекло, дайте предпочитание на малки, кръгли плодове. Те имат по-изразен вкус и богат цвят.
• Цвеклото ще бъде по-сладко и ще запази повече витамини, ако се увие във фолио и се пече във фурната.
• Такава салата може да бъде подправена със заквасена сметана или кисело мляко без пълнители.
• Ако цвеклото е без вкус, можете да добавите щипка захар в него, разбъркайте до пълното му разтваряне и оставете да престои 10-15 минути.
• Като декорация можете да използвате всякакви зелени или нарязани яйца и цвекло.

Видео рецепта

Стъпка по стъпка видео концепция ще ви помогне да видите всички процеси на приготвяне на салата от варено цвекло със сирене.