Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, купа, лъжица, купа за салата.
Съставките
| име | номер |
| Стъблата целина | 4 бр |
| ябълка | 1 бр |
| орехи | 3 бр |
| Заквасена сметана | 2 с.л. л. |
| майонеза | 1 супена лъжица. л. |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Изплакнете добре 4 стръка целина, ако грубите влакна са на стръка целина, отстранете ги.
- Ситно нарязваме целината.
- Измийте 1 ябълка (по желание може да бъде обелена), нарежете ябълката на малки парченца, като отстраните семената.
- Обелете 3 ореха. Смелете ядките, като ги нарежете с нож (можете да използвате пасатор).
- Изсипете нарязани ябълки и целина в купа.
- Добавете 1 с. Л. В купа с ябълки и целина л. майонеза и 2 с.л. л. заквасена сметана, разбъркайте.
- Посолете салатата на вкус.
- Поставете салатата в купата за салата, отгоре поръсете салатата с нарязани орехи.
Как да обелите стебла на целина
- Измийте стеблата на целина.
- С нож внимателно наръсете горната кора на стеблото на целина ("втвърдител").
- Обелете стеблото на целина от всички страни, извивайки горната част.
Целина може да се обели и с белачка.
Как да сервираме салата
Картофено пюре
- Обелете необходимото количество картофи. Измийте и нарежете картофите на малки парченца. Залейте картофите с вода и сложете на среден огън.
- Гответе картофи до готовност. Сол на вкус. Намачкайте картофите с разбивка, добавете топло мляко, масло или заквасена сметана.
Ориз със зеленчуци
- Изплакнете добре ориза и сварете, като използвате пропорция 1: 2 (2 части вода на 1 част ориз), сол на вкус. Най-добре е да изберете ронлив ориз, като избягвате лепкавите сортове.
- Обелете морковите и лука, нарежете на едри парчета, запържете в тиган в зехтина, когато зеленчуците са почти готови, добавете сол, черен пипер и билки на вкус. Добавете замразения грах и зелен фасул. Запържете зеленчуците за 5 минути, като разбърквате от време на време.
- След това добавете консервирана царевица в тигана, запържете още 5 минути на слаб огън, добавете броколи съцветия, запържете в продължение на 5 минути, като разбърквате. Изсипете половин чаша вряла вода в тигана, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри 15 минути. Добавете предварително сварен ориз в тигана и смесете със зеленчуците.
Видео рецепта
Във видео рецептата ще видите как да накълцате съставките за салатата и как бързо да накълцате орехите с нож. А също така можете да видите идеята за декориране на салатата при сервиране.
Научихте как да готвите вкусна и лека салата от целина с ябълка. Целина е здравословен и в същото време нискокалоричен зеленчук. Такава салата ще се съчетава добре с други ястия, а освен това може да се приеме и като самостоятелно ястие. Правиш ли такава салата? Разкажете ни за вашите впечатления в коментарите!