Кухненски уреди и прибори: кухненски везни, дъска за рязане, нож, тиган, тиган за палачинки, печка, шпатула, купи, размахване.
Съставките
| Пилешки дробчета | 500 g |
| Варени моркови | 200 g |
| Мариновани краставици | 200 g |
| лук | 1 бр |
| Яйцето | 3 бр |
| майонеза | според нуждите |
| Растително масло | за пържене |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| вода | 3 супени лъжици. л. |
Стъпка готвене
- Освободете пилешкия дроб (500 г) от вените и го нарежете на малки парченца.
- Обелете лука и нарежете на ситно.
- В тиган загрейте малко растително масло. Сложете лука в маслото и го запържете леко.
- След това добавете черния дроб към лука и запържете до готовност. По време на пърженето сол и черен пипер на вкус на сол. Когато черният дроб е напълно готов - махнете тигана от огъня и изчакайте съдържанието да изстине.
- 200 г варени моркови, нарязани на тънки ивици.
- Нарязваме и 200 г кисели краставички на тънки ивици.
- Правим палачинки от 3 яйца. Разбийте всяко яйце с размах отделно - от 1 с.л. л. вода, черен пипер и сол на вкус.
- Изсипете разбитото яйце в тава за палачинки, намазана с растително масло и пържете от двете страни до златисто. Така печете 3 палачинки. Оставете ги да изстинат.
- Палачинките нарязани на малки ивици.
- Разпределяме черния дроб, палачинките, морковите, краставиците в купа, разбъркваме. Облечете салата с майонеза.
Полезни съвети
- За специални случаи такава салата може да се разреди на слоеве, поръсена с настърган кашкавал и красиво декорирана.
- Морковите не могат да бъдат сварени, а пържени с лук.
- В такава салата зелените - копър, магданоз и маруля няма да навредят.
- Друга пикантна версия на тази салата - вместо варени моркови, използвайте горещи корейски моркови.
Видео рецепта
Във видеото можете да видите как правилно да приготвите продукти за вкусна салата от пилешки дробчета и моркови с оригиналното добавяне на палачинки от яйца.
Има много видове салати с пилешки дробчета и моркови, всеки има свой вкус. А вие, скъпи читатели, кой вариант предпочитате?