Нежна салата от карфиол 🥦

Кухненски уреди и прибори:

• котлон или печка;
• измервателна чаша или кухненска скала;
• тиган;
• дълбока купа;
• дъска за рязане;
• нож;
• супена лъжица;
• чиния за сервиране на ястия.

Съставките

Стъпка готвене

Варене на карфиол

1. Изплакнете една малка карфиол (приблизително 700 грама) и разделете на съцветия.
   
2. В тенджерата се налива вода, слага се на огън и се довежда до кипене.
   
3. Когато водата заври, добавете чаена лъжичка сол в нея и сложете зелето.
   
4. Варете карфиола до готовност. Около 10-15 минути след като заври водата със зелето. След това време извадете зелето от тигана и прехвърлете в чиния. Оставете го да изстине напълно.
   

Готварска салата

1. Изплакнете два домата под течаща вода и изсушете. Първо нарежете доматите наполовина, като отстраните сърцевината. След това на четвъртинки, след което ги смилайте с четвърт пръстени. Сложете нарязаните домати в купа.
   
2. Настържете 3 скилидки чесън на ситно ренде. Изпратете го доматите. Регулирайте количеството чесън според вашите вкусови предпочитания.
   
3. Смелете 75-80 грама сирене на едро ренде. Добавете в купа.
   
4. Големи съцветия от варен карфиол, нарязани на по-малки. Добавете зелето в купата за салата.
   
5. Посолете салатата, добавете черен пипер и други любими салатни подправки на вкус.
   
6. Подправете салатата с майонеза. Диетичният вариант за дресинг е гръцко кисело мляко или заквасена сметана с билки. Ястието е готово. Приятен апетит!
   

Знаете ли Моля, обърнете внимание, че ако няма да сервирате цялата салата на масата наведнъж, по-добре е да не пълните наведнъж цялата купа, а само необходимото количество. Това ще запази храната свежа за по-дълъг период, както и ще използва различни дресинги за различни порции салата.

Видео рецепта

Вижте авторската рецепта за приготвяне на прясна салата от карфиол и домати и сирене. Можете да видите всички стъпки в процеса: от варене на зеле до сервиране на салата.