Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- сито;
- филм;
- работна повърхност;
- лъжица;
- нож;
- купа за замесване на тесто;
- фурната.
Съставките
| продукт | номер |
| Ръжено брашно | 220 g |
| Пшенично брашно | 250 g |
| захар | 1,5 с.л. л. |
| сол | 1,5 ч.л. |
| Растително масло | 20 g |
| Топла вода | 360 мл |
| Суха мая | 2 ч.л. |
Стъпка готвене
- Пресейте ръжното и пшеничното брашно, комбинирайте в една купа.
- Добавете 1,5 чаени лъжички сол и толкова захар.
- Добавете 2 чаени лъжички мая без пързалка.
- Разбъркайте добре с ръце или с камшик.
- Добавете топла вода на порции. Температурата на водата трябва да бъде приблизително 30 градуса. Разбъркайте всичко добре. Можете да омесите тестото с ръце.
- Добавете 20 грама растително масло, разбъркайте го в тестото.
- Омесете тестото за 5-7 минути.
- Тестото ще е малко лепкаво - това е добре. Оставете го в купа, като леко го вземете с ръце.
- Покриваме тестото с филм и го поставяме на топло място за 1,5 часа, за да втаса.
- Когато тестото излезе, махнете филма и внимателно омесете тестото с ръце. Намажете работната повърхност с растително масло и сложете тестото си върху нея. Омесете с ръце, оформяйки широка наденица.
- Разделете тестото на две равни части. Закръглете всяка част с ръце.
- Разпределяме тестото върху хартия за печене, покрита с пергамент.
- Покрийте с филм за 40 минути, за да стане тестото още по-силно.
- Когато тестото се увеличи по размер, правим по няколко плитки разреза на всяка част.
- Слагаме тестото в студена фурна и печем при температура 180 градуса за около 40-45 минути. Хлябът е готов! Остава да го охладите за 30 минути и можете да го поднесете на масата. Приятен апетит!
Видео рецепта
Друга забавна рецепта за ръжен хляб във фурната е представена в това видео. със сигурност той също ще се интересува от много.
Сега знаете как да си направите ръжен хляб у дома. Всъщност всичко е много просто и определено можете да повторите приготвянето на този хляб у дома. Ако искате да изненадате любимите си хора или гости, опитайте да направите домашен ръжен хляб според тази рецепта. Случвало ли ви се е да печете хляб? Ако да, кой? Какъв вид брашно използвате за печене и защо точно? Споделете вашите отговори и може би тайните на приготвянето на вкусен хляб в коментарите по-долу!