Кухненски уреди и прибори: незалепващ тиган, фурна, малко сито за филтриране на сос, пергаментова хартия, нож, дъска за рязане, подходяща чиния за сервиране.
Съставките
| продукт | номер |
| сьомга | 150-170 g |
| Растително масло | 45 g |
| Крем 12% | 100 мл |
| Сухо бяло вино | 100 мл |
| лук | 1 бр |
| Дафинов лист | 2-3 бр. |
| сол | на вкус |
| Черен пипер грах | 5-6 бр. |
| Горчица боб | 20 g |
Стъпка готвене
- Измиваме старателно и проверяваме за наличие на семена пържола от сьомга с тегло 150-170 грама.
- Казваме на рибата 15 грама растително масло, сол на вкус и слагаме върху пергаментова хартия.
- Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий и поставете нашата риба в нея за 6-7 минути. Ако нямате скара във фурната, тогава първо поставете сьомгата върху лист за печене.
- Обелваме един лук от люспите и го нарязваме на кубче.
- Изсипете 30 грама растително масло върху незалепващ тиган и го поставете на печката да загрее. Когато маслото се загрее, изсипете нарязания лук в него и запържете до златисто кафяво.
- Добавете 100 милилитра сухо бяло вино в тигана и изпарете алкохол от него.
- След това добавете два или три дафинови листа, 5-6 грах черен пипер и 100 милилитра 12% сметана.
- Посолете малко и добавете 20 грама синапено семе. Разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън за 3-4 минути. След това филтрирайте соса в подходяща чиния, поставете готовата риба в него и сервирайте.
Методи за украса и опции за сервиране
- В допълнение към факта, че обикновено рибата се сервира вече в кремообразен сос, ако желаете, тези два продукта могат да се сервират отделно. Тоест, изсипете готовия сос в гравиращата лодка и дайте на човека избор дали да полива рибата или не.
- Такава риба може да се сервира с салати от пресни зеленчуци и леко препечен пресен хляб.
- Чери домати, лимонови клинове и пресни билки също могат да бъдат подходяща декорация.
- Като гарнитура, картофено пюре, пържени картофи, ориз или броколи са чудесни. Всичко зависи от гастрономичните предпочитания на членовете на семейството.
- Бялото сухо и полусладко вино върви добре с рибата в кремообразен сос.
- Обикновено ястието се сервира горещо, веднага след готвене. Но ако порцията трябва да се съхранява, тогава е необходимо да я поставите в съд с капак и да я поставите в хладилника. Но не повече от 24 часа. Ако е възможно, съхранявайте сос и риба отделно.
Видео рецепта
В предложеното видео можете да видите как да приготвите вкусна, бърза и вкусна вечеря. Това ястие ще спечели сърцето на любимия човек.
Понякога искате да поглезите близките си с нещо специално, но няма време за приготвяне на сложни ястия. След това можете да стигнете до рецептата за спасителна риба в кремообразен сос. И колко често готвите риба? Какви сосове предпочитате? Или може би знаете как можете изгодно да допълвате тази рецепта? Пишете за това в коментарите за допълнителна дискусия!
Други рецепти за риба
Пълнена риба
Гарнитура за пържена риба
Осоляване на скумрия
Полска риба
Риба с много мариновани марината
Гарнитура за пържена риба
Осоляване на скумрия
Полска риба
Риба с много мариновани марината
Приятен апетит!