Кухненски уреди и прибори: два тиган с незалепващо покритие с високи страни и капак, нож, дъска за рязане, няколко дълбоки купи, размахване, вилица, дървена шпатула, сухи салфетки.
Съставките
| продукт | номер |
| треска | 300 g |
| Бял ориз | 200 g |
| Соев сос | 40 g |
| Червен пипер | 1 бр |
| Шалот или лук | 1 бр |
| Растително масло | 150 g |
| Бистра вода | 300 g |
| сол | на вкус |
| Прах за печене | 1 g |
| Пшенично брашно | 200 g |
| Пилешки яйца | 2 бр |
| мляко | 70 g |
| Млян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Слагаме тиган с незалепващ тиган с високи страни на печката, наливаме 40 грама растително масло и изчакваме, докато се загрее.
- Изсипете 200 грама сух бял ориз в горещото олио.
- Обелваме един шалот или лук (в този случай сортът не играе важна роля). Нарежете лука с пера или полукръгчета. Измиваме един червен пипер, обелваме семената и нарязваме на ивици.
- Когато оризът придоби леко златист цвят, изсипете 300 грама чиста вода в тигана, добавете сол на вкус и покрийте с капак. Оставете да се готви, докато водата се изпари. В дълбок съд разбийте две пилешки яйца и отделете белтъците от жълтъците.
- В отделна дълбока купа смесете 1 грам бакпулвер и 200 грама пшенично брашно.
- Добавете жълтъците към брашното и разбъркайте добре.
- След това налейте 70 грама мляко и отново смесете бъдещото тесто за риба.
- Разбийте разбитото с разбиване, добавете ги в тестото, леко го добавете и разбъркайте отново.
- Нарязваме на малки парчета 300 грама филе от треска. Не забравяйте да проверите рибата за кости.
- Слагаме на печка чист тиган с незалепващо покритие, наливаме 100 грама растително масло.
- Всяко парче риба се натопва старателно в тесто и се изпраща в горещо растително масло. Запържете до готовност и разпределете върху сухи салфетки, за да премахнете излишното масло.
- Поставете тиган с незалепващо покритие отново на печката и налейте 10 грама растително масло. Разстелете нарязан лук и чушка и запържете до златисто кафяво.
- След това към зеленчуците добавяме готов ориз и 40 грама соев сос.
- Добавете черен смлян черен пипер на вкус и леко запържете всички съставки. Сервирайте порции с комбинация от ориз и парчета треска и сервирайте. Можете също така да украсите готовото ястие с нарязани пера от пресен зелен лук.
Видео рецепта
Гледайте видео рецептата, благодарение на която ще можете да приготвите невероятно вкусна вечеря от риба и ориз в азиатски стил. Такова ястие няма да ви отнеме много време, но ще зарадва всички домакинства.
Разширете ежедневното си меню и научете нови и прости рецепти. Днес имахте възможност да се срещнете и да си спестите една от тези рецепти. И колко разнообразен е вашият кулинарен „арсенал“? Често ли готвите ястия на други народи по света? Обичате ли риба в тесто? Или може би искате да добавите нещо към тази рецепта? Или останали въпроси? Чувствайте се свободни да пишете за това в коментарите!