Как да научите как да готвите вкусна риба под марината

Кухненски уреди и прибори:

• незалепващ тиган с високи страни;
• нож;
• дъска за рязане;
• дълбоки мощности;
• дълбок съд с капак за готовото ястие;
• чаша.

Съставките

Стъпка готвене

1. Изсипете сол и захар в дълбок съд на вкус. Напълнете с вода и разбъркайте добре. Освен това, според рецептата, няма да осоляваме рибата.
   
2. Нарежете 400 грама филе от минтай на малки парченца и поставете във вода. Оставете да се маринова за поне 15 минути.
   
3. Обелваме две луковици лук и един голям морков. Измийте добре зеленчуците и нарежете лука на филийки или листенца, а морковите на малки ивици.
   
4. Изцеждаме водата от рибата и леко я подсушаваме.
   
5. Изсипете 40 грама растително масло върху незалепващ тиган и го поставете на печката. Смесете всички филийки минтая в 100 грама брашно и внимателно поставете в загрято олио. Запържете до златисто кафяво от двете страни.
   
6. Прехвърляме от тигана в дълбока стъклена купа.
   
7. Изсипете още 50 грама растително масло върху незалепващия тиган, изчакайте, докато се загрее и разпределете нарязания лук.
   
8. Варете леко лука, добавете към него нарязания морков и оставете да къкри 4-5 минути на среден огън.
   
9. Добавете захар на вкус и оставете да къкри 3 минути, за да се разтвори.
   
10. Разредете в 70 грама чиста вода една и половина чаени лъжици оцет 9% и изсипете в тиган.
    
11. Добавете 4-5 грах черен пипер, 2-3 дафинови листа, 40 грама доматено пюре и малко сол и 50 грама вода. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри за около 7 минути и махнете от печката.
    
12. Когато маринатата е готова, я напълнете с нашата пържена риба, оставете ястието да се охлади, покрийте с капак и поставете в хладилник за един ден. Разбира се, можете да го сервирате веднага след готвене, но така рибата няма да има време да се накисне в ароматите и соковете на маринатата.
    

Методи за украса и опции за сервиране

• Рибата под маринатата ще се съчетава добре с ронлив ориз със зеленчуци, варени и печени картофи.
• Чувствайте се свободни да сервирате сухо бяло вино като напитка. Той перфектно подчертава вкуса на рибата и придава изтънченост на вашата вечеря.
• Такова ястие се сервира студено, но ако желаете, можете леко да го затоплите.

Видео рецепта

В това видео можете да видите как да готвите ароматна и вкусна риба под марината. Това ястие ще зарадва вашите близки не само в делничните дни, но и ще украси всяка празнична трапеза.

Други рецепти за риба