Кухненски уреди и прибори
- бавна готварска печка;
- чаша за измерване;
- нож;
- дъска за рязане;
- лъжица за готвене;
- супена лъжица;
- за сервиране: малък пръстен за оформяне на готовото ястие и плоска чиния.
Съставките
- Ориз (за предпочитане дългозърнест) - 150 g
- Вода - 150 g
- Консервирана царевица - 2 супени лъжици. л.
- Зелен грах - 2 супени лъжици. л.
- Карфиол - 5 съцветия
- Моркови - 0,5 бр.
- Лук - 0, 5 глави
- Растително масло за пържене - 3 супени лъжици. л.
- Сол на вкус
- Черен пипер (смес от пипер) - на вкус
- Клонче магданоз за украса - 2-3 бр.
Стъпка готвене
- Преди да готвите зеленчуци, включете бавната печка в режим на пържене за отопление и изсипете 3 супени лъжици в купата. л. растително масло.
- Обелете половината лук и половината моркови и нарежете на кубчета. В 5 карфиолови съцветия отрежете останалата част от стъблото и разделете на много малки съцветия.
- Приготвен по такъв начин лук, моркови, зеле изпращаме за пържене в бавна готварска печка.
- Запържете леко зеленчуците, добавете 2 с.л. л. царевица и зелен грах. Смесете съставките, изсипете 150 г ориз. Особеността на тази рецепта е, че оризът не може да се мие и да не се накисва, но сухата зърнена култура може да се излее в купата за мултикукър. Въпреки това, много домакини винаги предпочитат да мият ориза, за да избавят от едрозърнестите дребни отпадъци и излишното нишесте.
- След като изсипете ориз, сол и черен пипер всички продукти на вкус. Налейте 150 г вода. Изравнете повърхността на оризово-зеленчуковата смес и затворете бавната печка.
- Преминете на режим ориз / каша, задайте времето за 15 минути, включете старта. Поради малкото количество храна, оризът може да се готви дори за толкова кратко време.
- След 15 минути проверяваме: дали всичко е готово, след това изсипете ориза в специална форма на пръстен върху плоска чиния. Леко кондензирайте ориза със зеленчуците в лъжица, след това извадете ринга и украсете ястието с клонче пресен магданоз.
Знаете ли Преди готвене оризовите зърна се измиват, за да се отърват от излишното нишесте, което означава лепкавост. Първото изплакване се извършва с качествена вода. В крайна сметка сухият ориз моментално абсорбира течността и придобива вкуса на водата, с която сте я измили за първи път. След това оризът се накисва: в гореща вода (не вряща вода!) Процесът на накисване продължава 20 минути, в студена - около 2 часа. Третият етап на приготвяне на зърнените култури е измиването след накисване. Измива се 2-3 пъти с течаща вода, възможно е от чешмата, тъй като зърнените култури вече са наситени с влага.
Видео рецепта
Вижте колко лесно е във видео рецептата за готвене на ориз със зеленчуци в бавна готварска печка.
Оризът със зеленчуци е добър за неговата универсалност. Може да се сервира с почти всяко ястие: месо, бъркани яйца, морски дарове. Като самостоятелно ястие оризът със зеленчуци се вписва идеално в вегетарианско или постно меню. Наборът от зеленчуци в рецептата може да се променя в зависимост от вашите вкусове и желание, защото оризът върви добре с всякакви зеленчуци. Добавете пресни домати и чушки, чесън, зелен фасул. Експериментирайте с различни вкусове. И не забравяйте да споделите резултатите от вашите експерименти с други читатели.