Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- измервателна чаша или кухненска скала;
- съд за печене;
- дълбока купа;
- купа за салата;
- чаена лъжичка;
- супена лъжица;
- нож;
- кухненска дъска;
- ястие за сервиране.
Съставките
| продукт | номер |
| грозде | 200 g |
| Стръкове целина | 200 g |
| Пекинска салата от зеле или айсберг | 200 g |
| ябълка | 1 бр |
| ядки | 60 g |
| кисело мляко | 250 мл |
| Растително масло | 3 супени лъжици. л. |
| лимон | 1 бр |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
| горчица | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
Печене на грозде
- Измийте и сложете 200 грама грозде в съд за печене, без да берете плодове от стъблото.
- Добавете сок от половин лимон, 1 супена лъжица растително масло, сол и черен пипер на вкус към гроздето. Разбъркайте старателно гроздето в дресинга. Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете гроздето във фурната за 5-7 минути.
- След това време извадете гроздето от фурната. Обърнете го, като държите клонката и разпределете маслото и подправките от другата страна на плодовете.
- Добавете 60 грама от любимите си ядки във формата. Класическата рецепта за валдорфска салата използва орехи.
- Сложете гроздето с ядки във фурната за още 10 минути на 180 градуса. След изпичане оставете гроздето да се охлади. Обелете плодовете от клонка.
Готвене превръзка
- Към 250 милилитра кисело мляко добавете 2 супени лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка горчица, сол и черен пипер на вкус.
- Изцедете сока от останалата половина лимон в дресинга. Разбъркайте добре. Зареждането с гориво е готово!
Знаете ли Както във всяка друга салата, можете да направите свои корекции в рецептата. Премахнете съставки, които не харесвате; гроздето може да бъде заменено със стафиди, но не забравяйте да го накиснете предварително. Вместо дресинг от кисело мляко и горчица често се използва обикновена майонеза. Орехите могат да бъдат заменени с бадеми, кашу или пекан.
Микс за салата
- Изплакнете добре 200 грама стръкове целина и ги нарежете на тънки ивици и прехвърлете в купа за салата.
- Пекин зеле или салата от айсберг (по ваш избор), нарязани на тънки ивици. Зелените ще се нуждаят от 200 грама.
- Смелете 1 ябълка с тънка сламка и добавете към зелето и целина.
- Смесете салата с дресинг от кисело мляко.
- Добавете половината изпечено грозде.
- Поставете салатата върху чинията за сервиране, в която ще я сервирате. Гарнирайте с останалото грозде и ядки. Ястието е готово. Приятен апетит!
Видео рецепта
Ще се запознаете с всички тънкости на приготвянето на валдорфска салата с оригинален дресинг от кисело мляко, след като изгледате тази подробна и цветна видео рецепта. Класическа американска салата ще ви изненада със своята интересна и озаряваща комбинация от зеленина и грозде с ядки.
Валдорфската салата, рецептата на която току-що прочетохте, е втората най-популярна салата в света след салата Цезар. Той е обичан по целия свят за небанална вкусова комбинация и полза, която носи в себе си. Опитайте и вие повтаряте тази рецепта у дома. Оставете вашите отзиви и корекции, които можете да направите в рецептата по-долу в коментарите.