Кухненски уреди и прибори
- готварска печка;
- тиган;
- тиган;
- лъжица;
- ренде;
- дъска за рязане;
- бавна готварска печка;
- чиния за сервиране на ястия.
Съставките
- Савойско зеле (малка глава зеле) - 1 бр.
- Кайма (говеждо) - 400 g
- Варен ориз - 200 g
- Твърдо сирене (руско) - 100 g
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Шампионки (големи) - 2 бр.
- Доматен сок - 500 мл
- Сол на вкус
- Млян черен пипер - на вкус
- Растително масло - за пържене
- Подправки на вкус
- Зелените - за сервиране
Стъпка готвене
- Измивам добре зеленчуците и оставям да изсъхнат. Сварете ориз предварително и пригответе кайма.
- Обелете морковите и разтрийте на едро ренде.
- Обелете лука и нарежете на ситно.
- Почистваме гъбите и нарязваме на тънки плочи.
- Изрязваме сърцевината на зелето.
- Слагаме тенджера с вода на огъня и довеждаме до кипене. Във вряща вода изпращаме главата на зелето, покриваме с капак и оставяме да ври около 5 минути.
- По това време поставете тигана на огъня, изсипете растително масло. Изпращаме лука и морковите в тигана. Запържете, като разбърквате с лъжица.
- Когато лукът и морковите се запържат, добавете гъбите.
- Когато зеленчуците и гъбите се запържат, извадете половината от тях в чиния. И втората част се изсипва директно в тигана с доматен сок и се разбърква. Можете също така да използвате доматен сос или макаронени изделия, разредени с вода.
- В зеленчуците, отделени на чинията, добавете варен ориз и разбъркайте добре. Сол и черен пипер на вкус, добавете подправки.
- Добавете каймата, разбъркайте всичко внимателно. За тази рецепта е подходящо свинско, телешко, пилешка кайма. Освен това се оказва вкусно с кайма.
- Изсипете сиренето в каймата, разбъркайте. Плънката за зелевите рулца е готова.
- Приготвяме зелеви листа. За целта изрежете плътни вени в основата от чаршафите, тъй като те могат да пречат на опаковането на пълнежа. Сортираме зелето в листа.
- Започваме да увиваме пълнежа. За да направите това, поставете малко количество кайма в основата на листа, където изрязваме тюлените.
- Увийте каймата в лист, като обърнете краищата и оформете зелеви рулца.
- Навитите зелеви рулца се поставят в купа за мултикукър и се заливат с доматен сос. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер на вкус. Задаваме режим на "гасене" на мултикукър, времето е 1 час.
- Готовите зелеви рулца сложете в чиния, украсете със ситно нарязана зелена и сервирайте. Приятен апетит!
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате чудесна видео рецепта за приготвяне на необичайни рулца от савойско зеле. Авторът на сюжета разказва подробно и демонстрира всяка стъпка в приготвянето на това ястие. Ще видите също колко интересни и апетитни изглеждат готовите зелеви рулца.
Уважаеми читатели, харесвате ли зелеви рулца? Предлагаме да използвате стъпка по стъпка рецептата от тази статия и да приготвите това ястие от савойско зеле. Напишете какво ви хареса в тази рецепта и какво бихте искали да промените. Очакваме вашите предложения, отзиви и коментари.