Кухненски уреди и прибори
- малък стъклен буркан с капак;
- тенджера;
- супена лъжица;
- кухненски везни и други измервателни принадлежности;
- дъска за рязане;
- остър нож;
- електрическа печка;
- няколко купи с различни размери;
- хартиени кърпи.
Съставките
- чесън - 2 глави
- черен пипер - 10-15 грах
- бутилирана вода - 500 мл
- кафява захар - 40 g
- трапезна сол - 20 g
- дафинов лист - 3 бр.
- столов оцет 9% - 120 мл
- сушена мащерка - 1 стрък
- лют червен пипер - 1 бр.
- сушен розмарин - 1 стрък
Стъпка готвене
- Първо, обелете две големи глави чесън, след това внимателно изплакнете скилидките и ги подсушете с хартиени кърпи.
- Изсипете около 500 мл бутилирана вода в тенджерата и я изпратете до печката.
- Изпращаме към течността 10-15 грах черен или люспи, 40 г кафява или бяла захар и 20 г трапезна сол.
- Там добавяме 3 дафинови листа и заливаме 120 мл трапезен оцет.
- Леко загрейте сместа и след това изпратете цели скилидки чесън в нея.
- Довеждаме маринатата да заври, след което намаляваме огъня до минимум и варим компонентите за не повече от 2 минути. Ако кипнете маринатата по-дълго, тогава чесънът ще стане мек и усилията ви ще бъдат разхабени.
- Извадете яхнията със съдържанието от печката и веднага извадете чесъна от маринатата, като я поставите отделно.
- Стерилизираме малък стъклен буркан, в който ще мариноваме чесън.
- Първо напълнете буркана с чесън, след това добавете стрък суха мащерка, стрък розмарин, както и дафинов лист, който беше в маринатата и малко цяло горещо червен пипер.
- Изсипете компонентите с марината и плътно запушете буркана.
- Изпращаме маринования чесън на хладно място за най-малко 2 седмици, за максимум 1 година.
Видео рецепта
За да се запознаете визуално с приготвянето на маринован чесън за зимата според горната рецепта, просто изучете предоставеното видео. В него професионален готвач разказва на достъпен език как да направите това без помощ отвън в обикновени домашни условия.
Маринованият чесън, приготвен за зимата по описаната рецепта, няма равен, тъй като има несравним вкус и богат богат аромат. Тази консервация ще бъде отлична закуска за силни напитки или чудесно допълнение към месни или рибни ястия. Когато готвите и вкусите чесън, маринован по тази рецепта, не бъдете твърде мързеливи, за да опишете впечатленията си в коментарите. Приятен апетит!