Кухненски уреди и прибори:кухненски везни, мерителна чаша, супена лъжица, дъска за рязане, нож, тиган.
Съставките
| продукт | номер |
| картоф | 3 бр |
| Яйцето | 3 бр |
| Варена наденица | 250 g |
| краставици | 2 бр |
| репичка | 150 g |
| Зелен лук | 1 китка |
| кефир | 500 мл |
| Преварена вода | 400 мл |
| майонеза | 2 с.л. л. |
| горчица | 1 супена лъжица. л. |
| сол | на вкус |
| зеленина | за украса |
Стъпка готвене
- Предварително сварете 3 картофа в кожите им (в подсолена вода) и 3 яйца. Почистваме яйцата и ги нарязваме на кубчета.
- Обелете картофите и ги нарежете на кубчета (острието на ножа периодично се навлажнява със студена вода).
- Нарязваме на същите кубчета 250 г варена наденица (вместо наденица, можете да вземете варено телешко или пилешко месо).
- Нарязани на кубчета 2 краставици, премахвайки опашките.
- Нарязваме опашките на 150 г репички и отново нарязваме на кубчета.
- Ситно нарязваме букета зелен лук.
- Слагаме всички съставки в тиган, разбъркваме внимателно.
- Добавете 2 с.л. л. майонеза и 1 с.л. л. горчица.
- Изсипете 500 мл кефир, разбъркайте добре.
- Добавете 400 мл ледена преварена вода (може и с лед), разбъркайте.
- Опитваме получената okroshka и добавяме сол, майонеза, горчица по наш вкус. Слагаме тигана с готова okroshka в хладилника, той трябва да се влива поне час.
Полезна информация
- Всички зеленина, които обичате, само ще подобрят вкуса на okroshka, така че можете спокойно да добавите копър, магданоз и други.
- Ако решите да замените наденицата с месо, вземете мазнини, защото okroshka е модел за ползи за здравето.
- Преди употреба зеленчуци и билки се препоръчва да се държат малко във вода. Това ще ги освежи и ще ги спаси от нитрати.
- Можете да вземете минерална вода - това придава на ястието специален вкус.
- За тези, които искат да направят ястието още по-малко калорично и по-полезно, се препоръчва майонезата да се замени със заквасена сметана, наденица с варени пилешки гърди и да се отстрани жълтъка от варени яйца.
Видео рецепта
Рецептата за класическа окрошка с наденица от кефир, представена във видеото, е много проста - можете да проверите това, като приготвите такова ястие с автора на видеото.
Уважаеми читатели, кажете ми каква okroshka предпочитате да готвите? Какви други съставки добавяте? Какво използвате - кефир, квас, суроватка?
Други рецепти за супи
Приятно четене!