Кухненски уреди и прибори
- тиган;
- готварска печка;
- тиган;
- лъжица;
- нож;
- ренде;
- борда;
- острие.
Съставките
- Картоф - 1 кг
- Яхния - 500 g
- Лук - 1 бр.
- Захар - 1 щипка
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
- Растително масло на вкус
- Чесън - 2 скилидки
- Моркови - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- Вода - според нуждите
- Подправки на вкус
- Пресни зелени - 2-3 клона
- Сушени билки на вкус
- Консервиран грах - на вкус
Стъпка готвене
- Обелете картофите и нарежете на малки парченца.
- Запържете картофите до готовност. Можете да го сварите.
- Разбъркайте яхнията с вилица.
- Нарежете лука на ситно.
- Настържете моркови на ренде.
- Запържете лука в тиган с масло.
- Добавете щипка сол и захар.
- Запържете за 5 минути.
- След това добавете морковите и запържете още 5 минути.
- Нарежете домата и добавете към останалите съставки. Запържете още 3-5 минути.
- Добавете нарязания чесън и запържете още 3 минути.
- Добавете доматеното пюре и задушете, разбъркайте и оставете за 5 минути.
- Добавете всякакви подправки по ваш вкус на вкус - сол, черен пипер, червен пипер, сушени билки.
- Разбъркайте картофите.
- Добавете картофи към яхнията със зеленчуци, когато всичко заври.
- Налейте с малко вода, разбъркайте старателно и доведете до кипене.
- Опитайте, ако е необходимо, добавете още подправки.
- В самия край добавете граха и разбъркайте.
- Покрийте и оставете да къкри още 5-10 минути на слаб огън.
- Поръсете готовото ястие с нарязани билки. Приятен апетит!
Вариации на готвене
Въпреки факта, че яхнията не се счита за най-добрия продукт в бившите страни от ОНД и се свързва само с бедността, този продукт често се превръща в най-доброто допълнение към много ястия. Например, ястие като картоф с яхния по тази рецепта изглежда просто много красиво и в същото време се оказва невероятно вкусно! Ако също сте скептични към яхнията, предлагаме ви да проведете експеримент и да опитате да направите това ястие с яхния.
Можете да сте сигурни, че ще ви хареса и няма да различите яхнията от никое друго прясно пържено месо. Най-интересното е, че можете да победите това ястие по желания от вас начин. Можете да добавите или премахнете всякакви продукти, но най-важното е, че трябва да има картофи и поне няколко вида зеленчуци. Ако искате по-пикантно ястие, добавете чили чушки към соса и още малко чесън заедно с билки в самия край, преди да сервирате.
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите как да готвите задушени картофи. Авторът на видеото ще анализира подробно рецептата и ще ви помогне да направите точно същото ястие у дома. Приятен изглед!