Кухненски уреди и прибори: фурна, дълбока топлоустойчива чиния, нож, лъжица, фолио.
Съставките
| компонент | номер |
| Риба от розова сьомга | 1 бр - средно тегло 2 кг |
| Пресен картоф | 3 бр |
| моркови | 1 бр среда |
| лук | 1 бр най-големият |
| майонеза | на вкус |
| Пипер и сол | на вкус |
| Растително масло | за намазване на лист за печене |
Стъпка готвене
- Първо трябва да нарежете розова сьомга: отрежете главата, опашката и перките. За да направите това, по-добре е да използвате кухненски ножици. Сега рибата трябва да бъде разрязана на две части в надлъжната равнина по билото. След това се почиства от люспи и всички кости вътре.
- Време е да сол и черен пипер розова сьомга. За да се усвоят по-добре подправките в месото, те трябва внимателно да се втрият в повърхността на трупа.
- Следващата стъпка е смазването на рибата с майонеза. Това е необходимо, за да не стане месо сухо. Двойка надлъжни линии, екструдирани от торба с майонеза и разтривани на ръка по цялата повърхност на трупа, са достатъчни. Излишъкът от една страна ще бъде достатъчен за смазване на втората.
- След това розовата сьомга се поставя в дълбок съд, в който ще се пече във фурната.
- Пресните картофи се обелват и нарязват на кръгчета. След това кръгчетата се подреждат върху розова сьомга, като равномерно я покриват по цялата площ на ястието.
- Сега трябва да сол и черен пипер картофи.
- Обеленият лук се нарязва на големи пръстени със средна дебелина. Преди равномерно да сложите лука върху картофите с нов слой, пръстените трябва да бъдат „разглобени“ на по-малки сегменти. Това може да се направи над ястието, непосредствено преди полагането.
- Обелените моркови се нарязват на кръгчета. След което те също се разпределят равномерно с нов слой върху лука.
- Още веднъж сол и черен пипер.
- Сега дойде време за омазняване на горния слой. За целта изстискайте четири до пет надлъжни линии на майонеза със средна дебелина и я намажете върху повърхността на морковен слой. Ако количеството майонеза ви се струва недостатъчно, можете да добавите още по свое усмотрение.
- След това трябва да покриете съда с фолио и да го втвърдите по краищата, да го изпратите във фурната при температура 150-180 ° C. Готовността на ястието се проверява от време на време
Видео рецепта
Видеоклип от автора на рецептата ще ви помогне да разберете всеки момент при приготвянето на розова сьомга с картофи, ако поетапната рецепта в даден момент не е достатъчно ясна. Освен това може да се разгледа преди да започнете самостоятелно готвене на риба, за да добиете обща представа за целия процес: от рязане на риба и поставяне на съставки в чиния и преди печенето им във фурната.
Печена розова сьомга с картофи ще ви зарадва с нежно и сочно рибено месо, богато на вкус и аромат на лук и моркови с характерни оттенъци на майонезата. Ястието може да бъде чудесна декорация както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Това, което също е забележително, веднага осигурява вкусно розово месо от сьомга с подходяща гарнитура от зеленчуци: картофи, лук и моркови. Освен това рецептата оставя известна свобода за личните предпочитания. Например можете да добавите слой пипер или да замените морковите със слой домати. Количеството майонеза също играе важна роля в органолептиката на цялото ястие и остава по лична преценка. Е, не забравяйте за ароматните билки, като магданоз, риган, копър, чубрица, естрагон и други, комбинирани с риба. И как виждате розова сьомга, запечена с картофи?
Други рецепти за риба
Приятно четене!