Пудинг от грис от грис - деликатен и вкусен десерт 🍮

Кухненски уреди и прибори:печка, тиган с дебело дъно, размахване, шпатула, съд за печене, четка, малък тиган, супена лъжица, вилица, чаша, хладилник.

Съставките

Стъпка готвене

1. Започваме, като правим каша от грис. Като течна основа се препоръчва използването на мляко, тъй като пудингът, приготвен върху вода, е по-малко подходящ за печене. Вземете тенджера за предпочитане с дебело дъно. Изсипете 500 мл мляко в него и го сложете на среден огън. Когато млякото заври, добавете 40 г гранулирана захар, щипка сол и 1 чаена лъжичка ванилова захар, разбъркайте и изчакайте, докато се разтвори.
   
2. Намалете огъня, изсипете на тънка струйка грис, като разбъркате с размах. Можете да направите това с шпатула, но камшикът е много удобен за използване за готвене на грис, защото добре разбива малки бучки.
   
3. Когато нашата каша се свари и сгъсти (след около 3 минути), я оставете настрана и я оставете леко да се охлади, за да не се извие яйцето. След като кашата се охлади, добавете към нея 1 супена лъжица царевично нишесте, едно яйце и 20 г масло.
   
4. За да направите пудинга по-въздушен, се препоръчва да се бият белтъците отделно от жълтъка. За да направите това, на първо място, отделяме протеина от жълтъка по всеки познат на вас начин. Просто разбийте жълтъка с вилица в чаша и добавете към пудинга. Разбийте белтъка отделно с миксер. Препоръчва се да добавите бита белтъчини в самия край, когато останалата маса вече е разбита с миксер и внимателно разбъркайте пудинга със шпатула.
   
5. Първо разбъркайте добре с шпатула, а след това свържете ръчния миксер и бавно разбийте кашата. Масата трябва да е буйна и хомогенна, без бучки. Разтопете маслото (10 g) в малък тиган и намажете с четка тавата за печене. Така че пудингът да не се придържа към страничната форма и поръсете дъното и с грис.
   
6. Разстиламе пудинга в тава за печене и го изравняваме добре със супена лъжица или специална шпатула.
   
7. За да може пудингът да се пече добре, по-добре е да го изпечете във форма с дупка в средата. Освен това може да се пече порционно в тавички с тарталети. Вземете 1 яйце и отделете жълтъка от протеина. Поставете жълтъка в чаша и го разбийте леко с вилица.
   
8. След това с помощта на четка намажете повърхността на пудинга с жълтък, така че при печенето да се окаже със златисто кафяво. Загрейте фурната до 180 градуса, сложете в нея ястие с пудинг и печете в нея за около 40 минути. Но е по-добре да го сложите във фурната, загрята до 110-120 градуса и да продължите да я нагрявате постепенно с пудинга. В противен случай много често пудингът, поставен в много предварително загрята фурна, се пече само отгоре до златиста коричка и отдолу, а в средата остава суров.
   
9. Готовият пудинг може да се охлади при стайна температура. Но е по-добре да го оставите да изстине в затворена фурна, за да не загуби своя блясък. За да улесните разрязването на грис от грис на порции, след като го изстудите напълно, се препоръчва да го поставите в хладилника за 5-6 часа, и едва след това да сервирате.
   

Видео рецепта

Това видео показва процеса на приготвяне на грис от грис в ускорен режим.

От тази статия научихте как да направите вкусен грис от грис от малък набор от съставки, като в детска градина.Ще се радва не само на децата, но и на възрастните. Това е деликатен и вкусен десерт.