Кухненски уреди и прибори:тиган, печка, дъска за рязане, нож, дълбока купа, чинийки, ринг за сервиране, супена лъжица.
Съставките
| продукт | номер |
| Консерви с калмари | 240 g |
| картофи | 200 g |
| моркови | 1 бр |
| Консервиран грах | 100 g |
| лук | 1 бр |
| Зелен лук | 1 китка |
| Постна майонеза | 2 с.л. л. |
| Млян черен пипер | на вкус |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Сварете до готовност 200 г картофи (няколко средни или 1 голям картоф) и 1 среден морков. Почистваме ги от неядливи елементи, след което ги нарязваме на малки кубчета и ги изпращаме в дълбок съд.
- Почистваме и измиваме 1 малък лук (ще е много вкусно, ако е червен) и 1 букет зелен лук. Нарязваме обичайния лук на колкото е възможно по-малки кубчета, а зеленият лук с мъничко ножче, като обикновените зелени. Изпратете и в дълбок контейнер.
- Взимаме 240 г консервирани калмари (1 консерва), източваме водата от тях и премахваме излишните подправки. Нарежете ги на малки кубчета и ги изпратете към останалите съставки. Ако използвате замразени калмари, ги размразете, нарежете, сварете правилно и нарежете на малки кубчета.
- На финала добавете към останалите продукти 100 г зелен консервиран грах.
- Сол и черен пипер ястието на вкус и подправете с постна майонеза, която може да бъде закупена в магазина или приготвена у дома.
- Смесете салатата, така че майонезата равномерно да покрие всички съставки. Най-добре ще е, ако готовият оливие стои в хладилника няколко часа и се накисва. Но ако няма време, можете веднага да подредите салатата върху чинии само с лъжица или да оформите порции, като използвате пръстен.
- Отгоре украсете оливие с нарязан зелен лук или други билки, както и настърган кашкавал. Сервирайте ястието на празнична или обикновена трапезна маса.
Знаете лиСалата Оливие е кръстена на френския готвач Люсиен Оливие, който през 1860 г. е държал ресторант Ермитаж в Москва. Въпреки това френско име в страните от ОНД, в останалия свят тази салата се нарича „руска“ или „хусарска“.
Видео рецепта
Можете също да се запознаете с рецептата за постна салата с калмари, като използвате видео рецепта. В него ще видите какви съставки са необходими за ястието, какви манипулации с тях трябва да се правят и как след това да украсите готовото ястие.
Е, какъв празник без любимата салата от маруля? Сега знаете как да зарадвате себе си и дома си с постна версия на това ястие, пълнена с калмари и специална майонеза. Този оливие е чудесен, ако сте на диета, не искате да ядете месо по време на религиозни празници или по други причини. И не се притеснявайте, че постната салата ще загуби вкуса си - това няма да се случи поради прекрасните съставки. Какви рецепти за оливие знаете и използвате? Разкажете ни за това в коментарите по-долу. Насладете се на храненето си, бъдете здрави и щастливи!