Кухненски уреди и прибори: газов или електрически котлон, кухненски везни, мерителна чаша, тиган, груба ренде, дъска за рязане, супена лъжица, кулинарна шпатула.
Съставките
| продукт | номер |
| Пилешки дробчета | 400 g |
| лук | 1 бр |
| моркови | 1 бр |
| Пшенично брашно | 2 с.л. л. |
| Слънчогледово масло | 2-3 с.л. л. |
| сметана | 400 мл |
| копър | 2-3 клона |
| зелен лук | малък куп |
| магданоз | 2-3 клона |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- На дъска за рязане, нарязани на малки парчета 400 г пилешки дробчета. Такъв сос може да се направи от всякакъв вид черен дроб, той е еднакво вкусен и с телешко и свинско карантия.
- Изсипете 2-3 супени лъжици слънчогледово масло в тигана, загрейте го и сложете приготвения черен дроб в съд. Запържете го 5-7 минути.
- Докато основната съставка се пържи, настържете един морков на едро ренде и нарежете един лук на малки кубчета.
- Добавете зеленчуците в тигана, разбъркайте добре и запържете сместа още 5-7 минути. Не забравяйте да разбъркате съставките за равномерно пържене.
- След определеното време добавете 2 с. Л. В тигана. л. пшенично брашно.
- Разбъркайте състава, затоплете няколко минути и изсипете 400 мл сметана в черния дроб със зеленчуци. По-добре е да вземете сметана с висок процент съдържание на мазнини, това ще направи соса по-гъст и богат на вкус. С помощта на шпатула разпределете равномерно течността в тавата. Оставете соса да поври няколко минути, докато се получи необходимата гъстота. Това отнема 3-4 минути от вашето време.
- Нарязваме ситно зелените. За сос трябва да вземете 2-3 клонки копър, същото количество магданоз и малък букет зелен лук. Добавете ароматните билки към соса, сол и черен пипер на вкус, затоплете няколко минути и свалете от котлона. Ако сте привърженик на пикантната пикантност в ястията, добавете малко лют червен пипер и няколко скилидки нарязан чесън.
- Грави е готов. Добре се съчетава с много гарнитури. Този вид сос може да се сервира с картофено пюре от всякакви зеленчуци, разнообразни зърнени храни или варени макаронени изделия.
Видео рецепта
По-ясно можете да видите процеса на готвене на сос на базата на пилешки дробчета и сметана в предложеното видео. Ще видите какво трябва да бъде ястието по консистенция и външни параметри според резултата от готвене.
Скъпи домакини и всички любители на домашното готвене, бих искал да знам вашето мнение относно предложения метод за приготвяне на сос от пилешки черен дроб и сметана. Ако вече сте опитали това прекрасно ястие, споделете впечатленията си от него. Имали ли сте трудности в процеса на готвене? Какво бихте добавили към списъка на съставките? Какви видове зеленчуци или подправки бихте препоръчали да добавите към соса? Може би имате любимия си начин на готвене на такова ястие? Разкажете ни за това. Чакам вашите оценки и коментари.