Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- тиган;
- кухненска печка;
- купа;
- лопата;
- венче.
Съставките
- Масло - 20 g
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Брашно - 2 супени лъжици. л.
- Доматена паста - 1 супена лъжица. л.
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
- Вода - 400-500 мл
- Сол - 1/2 ч.л.
- Черен пипер на вкус
- Паприка - 1/3 ч.л.
- Сушен копър - на вкус
- Сушен босилек - на вкус
- Дафинов лист - 1 бр.
Стъпка готвене
- В тиган, загрят на среден огън, сложете 20 г масло. Добавете 2 с.л. л. растително масло.
- След като маслото се загрее, добавете 2 с.л. л. брашно, разбърква се с разбиване, запържва се малко.
- Добавете 1 с.л. л. доматено пюре, отново разбъркайте с размах.
- Налейте 300 мл вода, разбъркайте добре с камшик, без да оставяте бучки.
- Добавете още 100-200 мл вода, така че сосът да не е много гъст.
- Сол, достатъчно ½ ч.л. сол.
- Налейте 1/3 ч.л. червен пипер.
- Добавете малко изсушен копър и босилек.
- Сложете 1 дафинов лист. Опитваме сол, ако е необходимо, добавяме още.
- Сега остава да добавите 1 с.л. л. заквасена сметана и разбъркайте добре.
- Доведете соса до кипене и отстранете от котлона. Ако желаете, в този сос може да се добави пържен лук и моркови.
Видео рецепта
Видеото показва прост процес за приготвяне на приказно вкусна сонда за месни и рибни котлети, подходящ за всяка гарнитура.
А вие, скъпи стопанки, сервирате такава ароматна сос за котлети? Или имате своя собствена изключителна рецепта? Ако е така, споделете го.