Вкусен пилаф в бавна готварска свинско месо - доказана рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• бавна готварска печка;
• нож;
• дъска за рязане;
• пластмасова лъжица или шпатула;
• 1 дълбок капацитет;
• хартиена кърпа;
• чиния;
• супена лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

1. Изплакваме 600 г свинско месо под студена вода, отстраняваме останалата влага с хартиена кърпа и нарязваме месото на малки парченца.
   
2. На дъното на купата за мултикукър изсипете 4 с.л. л. слънчогледово олио, задайте режима на пържене на 15 минути и изчакайте маслото да се загрее. Когато маслото се загрее, сложете нарязаното месо в купа и го запържете, като разбърквате от време на време с лъжица или шпатула.
   
3. Изплакнете в дълбок съд под студена вода за 2 стека. Ориз ориз, докато водата е бистра, след това го напълнете с леко гореща вода и оставете.
   
4. Обелете 1 глава лук от люспите и го нарежете на половин пръстени, след което ги разделете наполовина. След около 5 минути след началото на печенето добавете нарязан лук в купа, разбъркайте.
   
5. Измиваме 1 морков, обелваме го и нарязваме на малки ивици. Веднага изсипваме към месото нарязаните на ивици моркови и отново смесваме с лъжица.
   
6. Изсипете в дланта 1 ч.л. цир и, като разтриваме подправката между дланите, поръсваме зеленчуците с месо отгоре и отново с лъжицата смесваме съставките в купата.
   
7. След минута изсипете 800 мл вода в купа, изсипете 2 с.л. подправки за пилаф и смесете с лъжица.
   
8. Изчистваме 3 глави чесън от горния слой на люспите, напълно ги потапяме във вода с месо и зеленчуци и довеждаме до кипене.
   
9. Щом течността заври, добавете 1,5-2 ч.л. сол, разбъркайте, затворете капака и го поставете да "загасне" за 20-25 минути.
   
10. Изцеждаме вода от съда с ориз, отваряме капака на мултиварката и изсипваме ориз в купата.
    
11. Изравнете ориза в купа с лъжица, така че течността да покрие напълно всички оризови зърна.
    
12. Задаваме го на силно загряване в режим "пържене", изчакваме бъдещият ни пилав да заври и го варим 10 минути.
    
13. Когато изминат 10 минути и почти цялата влага се е изпарила, затворете капака и настройте режима на „изтъняване“ за 40 минути.
    
14. След 40 минути отворете мултикукър, лъжица готовия горещ пилаф в чинията за вечеря и сервирайте.
    

Разхлабеният пилаф, приготвен по тази рецепта, е почти толкова добър, колкото истинско азиатско ястие по своя вкус и аромат.

Видео рецепта

Ако за първи път готвите пилаф в бавна готварска печка и се страхувате да пропуснете някакъв етап от приготвянето му или трябва да изясните времето за добавяне на съставката, предлагаме да използвате видео рецепта на това ястие.

Други рецепти за пилаф