Вкусен булгур пилаф с пиле - необичайна рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска печка;
• котел;
• Potholder;
• силиконова шпатула;
• дъска за рязане;
• купа;
• нож;
• чиния за сервиране на продукта.

Съставките

Стъпка готвене

готварски

1. Изплакнете пилешко филе (500 г), изсушете и нарежете на малки кубчета. В добре загрят казан с растително масло (70 г) сложете нарязана пилешка плът. Пържете, като бъркате непрекъснато, до получаване на кафява, хрупкава, хомогенна коричка.
   
2. Обелете средния лук (1 бр.). Нарежете на пръстени. Когато месото се запържи, добавете лука, разбъркайте добре и запържете в продължение на три минути.
   
3. Измийте морковите (2 бр.), Обелете и нарежете на тънки ивици. Добавете морковите, разбъркайте и оставете да къкри за още пет минути, докато лукът и морковите се намалят по обем.
   
4. Изплакнете булгур (200 г) в много вода няколко пъти.
   
5. Към сместа от месо и зеленчуци добавете жира (1 ч.л.), смлян сладък червен пипер (1 ч.л.), нарязан орех.
   
6. Добавете булгуровата каша и разбъркайте.
   
7. Изплакнете сушени кайсии (25 г) и нарежете на ивици. Към тази смес добавете нарязани сушени кайсии, сол (1 ч.л.) и добавете вода, като не забравяте да разбъркате всичко добре.
   
8. Обелете чесъна (1 бр.) От външната кожа. Добавете няколко скилидки чесън към пилафа, разбъркайте всичко, доведете до кипене и покрийте.
   
9. Намалете котлона на слаб и гответе още 20 минути.
   
10. В края на времето извадете от печката и оставете за още 15-20 минути да влеят.
    

Подаване и регистрация

• Измийте и подсушете магданозените зеленина (1 китка) върху салфетка. Смесете готовия пилаф отново за равномерно разпределение на месо, булгур и зеленчуци. Поставете красив слайд в чиния и украсете със зеленина.
• Сервирането на пилаф се препоръчва салата Achik Chuchuk (традиционно ястие от узбекската кухня), но можете да имате и голяма чиния с нарязани пресни зеленчуци (краставици, домати, чушки, репички, пера от зелен лук и много зеленина).
• Различни домашни соли се комбинират добре с пилаф от булгур: корнишони, мариновани чери домати, лечо, аджика.
• Можете да сервирате салата дайкон, салата от фунцо с чесън, пикантни ролки от патладжан със зеленчуци или маринован червен лук.
• Булгурът е идеално комбиниран с мента, пикантни билки, маслини и сушени на слънце домати.

Видео рецепта

Предлагаме ви видео с подробно възпроизвеждане на всички етапи на готвене на пилаф от булгур с пиле. Видеото ще ви помогне да видите целия материал, споменат по-горе по време на процеса. Приятно ви гледане.

Други рецепти за пилаф