Кухненски:
- чаша;
- купа;
- нож;
- измерен капацитет;
- дъска за рязане;
- точилка;
- лъжица;
- тиган;
- тиган;
- лист за печене;
- фурна;
- котлони;
- машина за хляб;
- хартия за печене.
Съставките
| име | номер |
| картофи | 700-800 g |
| лук | 2-3 глави |
| Пшенично брашно | 3 стека |
| Мляко (вода) | 1 стек |
| Гранулирана захар | 3 ч.л. |
| Суха, незабавна мая | 8 g |
| Растително масло | 80 мл |
| Яйце (жълтък) | 1 бр |
| сол | 2 ч.л. |
| Млян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
Плънка за готвене
- Обелете картофите, приблизително 700-800 г, обелете и гответе до готовност.
- Произволно нарязваме 2-3 лука и пържим до златисто в добре загрято растително масло (25-30 мл).
- Изцедете водата от готовия картоф (оставете 150 мл за картофено пюре), добавете 1 ч.л. сол, черен пипер на вкус и натрошете картофите в гъсто пюре.
- Сложете запържения лук в приготвеното пюре, разбъркайте добре, сложете в отделна чаша и оставете да изстине напълно.
Омесете тестото и печете пайове
Тестото също може да се омесва ръчно, но ако в кухнята има машина за хляб, процесът на месене значително се опростява.
- Налейте чаша вода в купата на производителя на хляб, добавете 50 г растително масло (може да се замени със същото количество разтопен маргарин), добавете всички 3 чаши брашно наведнъж, добавете 1 ч.л. сол и 3 ч.л. захар и сложете 8 г суха незабавна мая.
- Стартирайте машината за хляб с отворен капак. След четвърт час тестото ще е готово и може да бъде нарязано.
- Разделете готовото тесто на четири равни части.
- Разточете всяка част на слой с дебелина най-малко 1 см.
- Поставете плънката "наденица" на ръба, най-отдалечен от вас.
- Завийте тестото с пълнеж от картофено руло.
- С дланта си разделете всяко руло на четири части.
- Добре е да залепите краищата на всеки получен пай и да ги увиете навътре.
- Покрийте дъното на листа за печене с хартия за печене или пергамент и подредете пайовете със значително разстояние една от друга.
- Разбийте яйцето (или смилайте жълтъка) и намажете с него повърхността на пайовете.
- Загрейте фурната за максимум 10 минути, след това настройте температурата вътре в шкафа на 190 ° C и печете пайове за 30 минути.
Знаете ли Ако фурната се пече неравномерно, тавата за печене трябва да се върти периодично, но не по-рано след 15 минути. от началото на печенето.
Видео рецепта
Видеото за гледане съдържа стъпка по стъпка приготвяне на картофени питки във фурната. Оценявайте изключително лесния начин за омесване на тестото, както и изключително оригиналния метод за рязане на пайове.
Благодаря ви, че отделихте време да се запознаете с рецептата за приготвяне на панирани картофени пайове. Колко ви хареса този метод на готвене и какви нови неща научихте от ръководството? И как печете пайове във фурната и какво предпочитате като пълнеж за това просто печене? Споделете своите най-добри практики и тайни за готвене на пищни пикантни сладкиши, така че нашите потребители също да могат да използват вашите методи за готвене.