Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- дъска за рязане;
- нож;
- найлонова торба;
- чаена лъжичка;
- супена лъжица;
- съд за печене;
- тиган;
- комплект ястия с различни обеми;
- сито;
- ренде.
Съставките
| Пшенично брашно | 2-3 стека. |
| Кремообразен маргарин | 120 g |
| Заквасена сметана 15-20% | 300 мл |
| вода | 3 супени лъжици. л. |
| Сода за хляб | ½ ч.л. |
| Трапезен оцет | 1 ч.л. |
| гъби | 500 g |
| лук | 2 бр |
| масло | 2 с.л. л. |
| Пилешко яйце | 2 бр |
| Твърдо сирене | 250 g |
| галета | 40-50 g |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
Тестото
- Изсипете 2-3 чаши пресято пшенично брашно в дълбока купа, разтрийте 120 г маргарин или масло върху груба ренде (може да се нареже и с нож или да се наряза в блендер).
- Смелете съставките в трохи и след това добавете 3 с.л. л. вода, 150 мл заквасена сметана, сол на вкус и сода, гасена с оцет.
- Омесете тестото. Тя трябва да се окаже мека и еластична. Слагаме тестото в найлонов плик или увиваме в прилепнал филм и го изпращаме в хладилника за 15-20 минути.
Пълнене и пълнене
- Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Изпращаме го в предварително загрят тиган и го запържваме в зеленчуково или масло.
- Измиваме гъбите, почистваме и варим, ако това предполага тяхната степен. Нарежете на малки кубчета. За този пай са подходящи абсолютно всякакви гъби, които харесвате.
- Щом лукът се запържи до прозрачност, добавете гъбите в тигана и ги запържете до златисто, след това добавете сол и смлян черен пипер на вкус.
- За да създадете пълнеж, използвайте 150 мл заквасена сметана, 2 яйца и щипка сол. Просто смесете съставките до гладка, а пълнежът е готов.
Съберете пая
- Предварително намазнете тавата за печене с масло и поръсете с галета.
- Разпределяме тестото във форма, така че да покрие напълно неговата площ, а страните да останат.
- Разпределяме готовия пълнеж равномерно върху тестото.
- Добавете пълнежа, а отгоре подредете грубо настърганото сирене (също абсолютно всяко).
- Печем тортата в предварително загрята фурна до 180ºC за 40 минути. Проверяваме готовността с дървена пръчка.
- Оставете тортата да се охлади леко, нарежете на порции филийки и сервирайте с билки, всякакви сосове и напитки по ваш вкус.
Видео рецепта
Гъбният пай е много прост за приготвяне, но ако все още имате съмнения и въпроси, вижте видео рецептата на ястието, за да го разберете.
Сега знаете как да приготвите вкусен и ароматен пай с гъби. Ястието не отнема много време и като се има предвид, че тестото може да се приготви предварително и да се остави в хладилник, дори можете да изпечете такъв пай за закуска, което ще даде отлично настроение за останалата част от деня. Опитайте да добавите различни гъби, подправки и сирене и по този начин ще намерите любимия си набор от продукти за най-добрия пай. А какви сладкиши предпочитате? Разкажете ни за това в коментарите и напишете рецензията си и възможните допълнения към тази рецепта. Приятен апетит и вкусни ястия!
Други рецепти за торта
Пай с моркови и портокалова глазура
Тесто за конфитюр с конфитюр
Клафути френски пай с череша
Желен пай с пилешко месо
Пай от месо от кефир
Тесто за конфитюр с конфитюр
Клафути френски пай с череша
Желен пай с пилешко месо
Пай от месо от кефир
Приятен апетит!