Кухненски уреди и прибори
- фурна;
- разделен съд за печене;
- чаша за измерване;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- ренде.
Съставките
- Тиквички - 2 бр.
- Грис - 100 g
- Яйца - 2 бр.
- Кисело мляко - 160 мл
- Масло - 10 g
- Сол - 1 ч.л.
- Твърдо сирене - 30 g
Стъпка готвене
- За да направите пай от тиквички, вземете 160 мл кисело мляко и добавете към него 100 г грис. Разбъркайте до гладко, оставете да престои 10-15 минути.
- Междувременно изплакнете 2 млади тиквички със среден размер и нарежете стъблото. Настържете тиквички на едро ренде.
- Добавете ½ ч.л към тиквички. сол, разбъркайте добре и изчакайте, докато пуснат сока.
- Изстискайте тиквичките с ръце или ги прехвърлете в сито.
- Добавете 2 яйца към кефир и грис и разбийте до гладкост.
- В получената маса добавете настърганите и изцедени тиквички и разбъркайте отново.
- Вземете тава за печене 20-22 см, за предпочитане разглобяема и я намажете с 10 г масло.
- Сложете тестото за пая във формата. Гладко равномерно.
- На ситно ренде настържете 30 г твърдо сирене и отгоре поръсете пая. Сложете тортата в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса за 30 минути. Извадете готовата торта от фурната и оставете леко да се охлади. Сложете пая в чиния, нарязан на порции. Приятен апетит.
Препоръки за готвене
- За да приготвите такъв пай, изберете млади, свежи тиквички с тънка кожа.
- Пресните тиквички са твърди и имат зелено, а не изсушено стръкче.
- Ако желаете, можете да добавите към тестото черен смлян черен пипер, нарязан лук, чесън или билки.
- Когато използвате подвижна форма, тортата ще се получи по-лесно.
- Сервирайте такъв пай с ястия с месо и риба, различни гарнитури и салати.
Видео рецепта
Стъпка по стъпка видео рецепта ще ви помогне да видите всички процеси на приготвяне на вкусен пай от тиквички.
Опитайте да направите такъв пай за тиква в кухнята си. Кажете ни в коментарите дали ви е харесала рецептата и споделете любимите си ястия от тиквички.