Как да научите как да готвите вкусна пица във фурната

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• кухненска повърхност;
• лист за печене или кръгла тава за печене;
• дълбоки чинии за приготвяне на тесто;
• вилица, размахване или миксер;
• сито;
• дървена дъска;
• прилепващ филм;
• тиган;
• лопата;
• ренде;
• остър нож;
• ястие за сервиране на готова пица.

Съставките

Стъпка готвене

1. За да приготвите тестото, трябва да изсипете 200-220 мл мляко в дълбок съд, чиято температура трябва да е стайна температура. Добавете 1 яйце към млякото и разбъркайте добре. За разбиване можете да използвате вилица, размахване или миксер.
   
2. Към получената смес се прибавят 10 g суха или 30 ml течна мая. Изсипете и останалите сухи съставки - 4 г сол и 2 с.л. л. захар. Разбъркайте малко, за да смесите компонентите.
   
3. Вземете 450-460 г брашно и пресейте веднага в предварително приготвена смес. Омесете тестото с ръце в дълбока купа. За да не лепне, се препоръчва да поливате ръцете си по 1 с.л. л. растително масло.
   
4. Когато тестото е станало еластично и е поело цялата течност, то продължава да се омесва на равна повърхност. Готовото тесто трябва да е меко и да залепва малко за ръце. Точно това е необходимо, за да направите ефирна пица.
   
5. Използвайте дълбока купа, която предварително се смазва от всички страни с 1 с.л. л. растително масло. Готовото тесто се поставя в контейнер, като го затваря плътно със залепващ филм, за да се предотврати напукване. Сложете тестото на топло място, за да настоявате.
   
6. По това време правят сос за пица. За да направите това, нарежете един лук на половин пръстени, изсипете малко растително масло в тигана и запържете, докато стане прозрачен.
   
7. 250 мл доматен сок се добавя към лука. По-добре е да използвате домашно, ако има такова. Добавете 1,5 с.л. л. захар, половин чаена лъжичка сол, 1 ч.л. сушен босилек и риган, както и щипка смлян черен пипер. Всички съставки се смесват с шпатула. Сосът се задушава на слаб огън, докато по-голямата част от влагата се изпари от доматения сок.
   
8. За да приготвите пълнежа, можете да използвате всякакви съставки, които харесвате. В тази рецепта се запържват 400 г гъби от шампион, които предварително се почистват. Не ги сол и пипер по време на пържене.
   
9. Предварително сварете 1 пиле в несолена вода. След като сте готови, вземете пилето на малки парченца. След това се осолява и пипер на вкус в отделна купа.
   
10. 150 г наденица за пълнене се избира по ваша преценка и се нарязва на кръгчета, а 400 г твърдо сирене се натрива на едро ренде.
    
11. Когато тестото изплува, се натрошава, намокряйки ръцете си с малко количество растително масло.
    
12. Вземете чист лист за печене, който се намазва с 50 г масло. Ако това не е, тогава той се заменя със зеленчук. Не забравяйте да смажете краищата на формуляра.
    
13. Разстелете тестото върху тавичка за печене, като изравнявате ръце върху цялата област.
    
14. По-рано приготвеният сос се изсипва върху тестото, разпределяйки се по цялата повърхност.
    
15. Те нареждат пълнежа на свой ред, като се започне с гъби, след това месо и гъби. Намажете съставките със 100 г майонеза и сложете отгоре резени наденица.
    
16. В края продуктите се поливат със 100 г кетчуп и се разстилат отгоре с 400 г настърган кашкавал.
    
17. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете пицата за 20-25 минути. Готовата гореща пица се поръсва с 10 г пресен или замразен магданоз. След няколко минути извадете от лист за печене в красива чиния и нарежете на порции.
    

Видео рецепта

В това видео ще научите как да направите вкусна пица във фурната у дома. Рецептата се представя стъпка по стъпка, тя обяснява всички подробности и лесно можете да я повторите. Посочени са всички съставки, които ще ви трябват, за да приготвите тестото, соса и гарнитурата за пица.

Други рецепти за пица