Кухненски уреди и прибори:
- кухненска печка;
- фурна;
- кана;
- тиган;
- дъска за рязане;
- нож;
- кухненска шпатула;
- размахване;
- купа;
- сито за брашно;
- чиния за пица или лист за печене;
- размахване;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- чаша;
- кухненска кърпа;
- точилка
Съставките
| продукт | номер |
| печурки | 300 g |
| домат | 1 бр |
| червен лък | 0,5 бр |
| маслини без семена | 20-30 g |
| твърдо сирене | 200-250 g |
| брашно | 3 стека |
| вода | 1 стек |
| сол | 1 ч.л. |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
| суха мая | 5 g |
| зехтин | 2-3 с.л. л. |
| майонеза | 1 супена лъжица. л. |
| кетчуп | 1 супена лъжица. л. |
| сушен магданоз | 1 ч.л. |
| сушен босилек | 1 ч.л. |
| чесън | 3 скилидки |
Важно! Внимателно подбирайте гъбите, така че да са свежи. Цветът им трябва да е бял и матов без петна. Пресните гъби са доста еластични на пипане. Съхранявайте шампиньони в хладилника за не повече от 4-5 дни.
Стъпка готвене
- За начало пригответе тесто с мая за пица. Изсипете 1 чаша много топла вода в купа, изсипете 1 чаена лъжичка сол и супена лъжица захар, 5 г суха мая.
- Смесете всичко добре с размах и добавете към съставките 2 супени лъжици зехтин.
- След това пресейте 3 чаши пшенично брашно в купа и разбъркайте добре. Омесете тестото с ръце, то трябва да стане гладко и еластично, а също така да не се придържа към ръцете ви. Покрийте готовото тесто с кухненска кърпа и го поставете на топло място за 40-50 минути, то ще се вдигне около 2-3 пъти.
- Измийте 300 г шампиньони, ако е необходимо, обелете и нарежете на филийки.
- Изсипете малко зехтин в тигана, прехвърлете нарязаните гъби в него, поръсете с щипка сух босилек и леко запържете, като разбърквате от време на време, така че цялата течност от тях да се изпари.
- Обелете 3 скилидки чесън и нарежете много ситно.
- Нарежете около 20-30 г маслини на кръгчета.
- Обелете половината лук и нарежете на половин пръстени.
- Нарежете домата на малки филийки или филийки. Ако желаете, доматът може да бъде обелен. Изсипете вряла вода върху нея, така че беленето е по-лесно. Приблизително 200-250 г твърдо сирене, настържете в купа на едро ренде.
- Вземете тестото и го разточете с дебелина не повече от 4-5 мм. Поставете го върху тава за печене или пица, намазана със зехтин, ако е необходимо, леко разстелете тестото с ръце, за да покриете листа за печене.
- Смесете в купа по една супена лъжица майонеза и кетчуп, добавете щипка сушен босилек и магданоз към соса. Сложете готвения сос отгоре на тестото.
- Разпределете равномерно пържените гъби, лук, домати и маслини, поръсете с нарязан чесън.
- Поръсете всичко отгоре с настърган кашкавал.
- Загрейте фурната до 180 ºС и изпратете пица до нея да се пече 20-30 минути. Сиренето трябва да се разтопи напълно. Готовата пица може да се нареже с нож и да се сервира гореща.
Знаете ли Можете да украсите и наситите вкуса на пицата с нарязан спанак, а в допълнение към тези подправки можете да използвате и други по ваша преценка. Вместо твърдо сирене, според вашите предпочитания, можете да използвате моцарела, като я нарежете на кръгчета.
Видео рецепта
Как да направите тесто за пица с мая и успешно да го комбинирате с всички съставки, можете да гледате видеоклипа подробно.
Ароматната топла пица винаги ще бъде добър вариант за закуска, обяд или вечеря. Пригответе пица с гъби по тази рецепта и напишете в коментарите, ако сте били доволни.Разкажете ни какви подправки използвате при приготвянето на пица и как да приготвите тестото.
Други рецепти за пица
Вкусна пица у дома
Пица в тигана
4 пица със сирене
Пица с бутер тесто с фурна
Хляб Мини пица
Пица в тигана
4 пица със сирене
Пица с бутер тесто с фурна
Хляб Мини пица
Приятен апетит!