Кухненски уреди и прибори:
- дъска за подстригване или кухненска маса;
- прибори за хранене;
- ястие с дълбоко месене;
- ролка за търкаляне;
- фурна;
- лист за печене;
- пергаментен лист;
- прилепващ филм;
- сито за пресяване;
- ренде;
- чеснова смачкане;
- размахване или вилица;
- кулинарна четка;
- ястие за сервиране;
- нож за пица
Съставките
| Име на съставката | номер |
| Пшенично брашно първокласно | 2,5 чаши |
| Суха мая | 7 g |
| Каменна сол | 0,5 ч.л. |
| Гранулирана захар | 1 ч.л. |
| Студено пресовано слънчогледово или зехтин | 3 супени лъжици. л. |
| Топла питейна вода | 1 чаша |
| Доматена паста или готов кетчуп | 2.5-3 чл. л. |
| чесън | 2-3 зъба |
| Тънко нарязан салам или шунка | 85-95 g |
| Зрели домати | 2 бр |
| Консервирани гъби | 250 мл |
| моцарела | 125-225 g |
| Холандско сирене | 125-225 g |
| маслини | на вкус |
| Всякакви пресни зеленчуци | по желание |
Стъпка готвене
- Налейте 1 чаша топла питейна вода в съда за месене и разтворете в нея 0,5 ч.л. сол, както и 1 ч.л. захар.
- Изсипете 7 g суха мая в получения разтвор, разбъркайте всичко добре и оставете да престои 10-15 минути.
- Към тази смес добавете 3 с. Л. л. слънчогледово или зехтин.
- След това постепенно омесваме там 2,5 чаши предварително пресято брашно.
- Разпределяме тестото върху кухненската повърхност, поръсено с брашно и го омесваме старателно поне 10 минути.
- Поставяме тестото обратно в купата под залепващия филм, като преди това леко го обливаме с растително масло.
- Оставяме го да се приближи в топли и удобни условия за около час.
- Докато втаса, смесете 2,5-3 с.л. л. кетчуп с 2-3 счукани скилидки чесън, като по този начин се приготвя доматен сос.
- Приготвяме и нарязваме на ситно всички съставки, използвани за пълнежа.
- Разтриваме холандското сирене на едро ренде.
- След час получаваме тестото, което се е получило, и го натрошаваме с ръце. Разделяме го, по желание, на 2 порции и тънко го разточваме на реду върху набрашнена кухненска повърхност. Разточваме всяка топка от по-тънка средна до леко удебелена краища.
- Смажете обърнатия лист за печене за удобство с растително масло и внимателно прехвърлете тънък слой тесто върху листа за печене.
- Прилагаме върху него 2-2,5 с.л. л. плътен доматен сос, без да намазвате краищата.
- След това нареждаме 125-225 г нарязана моцарела, 65-110 настъргано холандско сирене, 85-95 г нарязан салам, 2 домата, 200-250 г шампиньони и малко маслини, ако желаете, на слоеве.
- Поръсете с останалото настърган кашкавал и любимите зелени по желание и по ваш вкус. Накрая го изпращаме да се пече във фурна, предварително загрята до 250 градуса за 7-10 минути.
- Щом дъното и краищата на пицата са добре покафенели, тя трябва да бъде преместена в чиния за сервиране и сервирана веднага.
Видео рецепта
Видеото показва прекрасен майсторски клас по готвене на домашна пица с любим на много пълнеж колбаси, моцарела и холандско сирене. Видео рецептата ще помогне на начинаещите да се справят с приготвянето на еластично тесто за тънка торта. Поетапната демонстрация на всяка стъпка на готвене значително ще улесни и ускори печенето на вкусна пица у дома.
Сега най-накрая сте убедени колко лесно е да използвате тази рецепта за самостоятелно приготвяне на сочна и вкусна пица. Той пленява от простотата на готвене на любимите си сладкиши, дори неопитен готвач.Ако желаете, можете спокойно да експериментирате с основния пълнеж, разреждайки го с всякакви колбаси, сирена, гъби и различни зеленчуци. Ако предпочитате пълнежа от риба или морски дарове, тогава мекото тесто с мая от предложената рецепта ще бъде отлична основа за приготвяне на ястия по ваш вкус. Отделете време да споделите впечатленията си от готвенето на любимите си сладкиши по тази рецепта, както и най-добрите й кулинарни интерпретации.
Други рецепти за пица
Пица с пиле и гъби
Пица с наденица
Вкусна пица в бавна готварска печка
Пица с ананас
Пица с гъби и сирене
Пица с наденица
Вкусна пица в бавна готварска печка
Пица с ананас
Пица с гъби и сирене
Приятен апетит!