Как да се научим да готвим вкусна пица Цезар

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, дълбока купа, точилка, размахване, лъжица, лист за печене (за предпочитане кръгла).

Съставките

Стъпка готвене

1. За пълнежа ще използваме пилешко месо. Можете да вземете всякакви други или колбаси, това е по ваша преценка. Сварете месото в подсолена вода за 30 минути. Докато кипне, пригответе тестото. Разтрийте с лъжица 25 г прясна мая със захар. Загряваме 150 г мляко до 40 градуса и ги изсипваме в мая. Разбъркайте сместа с лъжица, докато маята и захарта се разтворят напълно. Оставете тестото да пасне за 10 минути.
   
2. В отделна купа разбийте едно яйце, добавете към него 3 с.л. л. растително масло, 1,5 ч.л. сол, разбъркайте добре.
   
3. Разтопете 40 г масло и изпратете към яйчената смес, разбъркайте всичко добре. Сега комбинираме яйчената смес с тестото, разбъркваме до гладкост. Пресейте 400 г брашно в отделна купа, добавете го към течната маса на малки порции, разбъркайте с размахване, омесете тестото.
   
4. След това поставете масата върху работната повърхност и омесете с ръце. Не чукваме твърдо с брашно, за да получим меко тесто в резултат. Покрийте тестото с хранителен плик и оставете за час да се приближи.
   
5. Докато тестото излиза, нека влезем в пълнежа. Разтрийте на едро ренде 200 г твърдо сирене. Нарязваме един малък домат на половин пръстени.
   
6. След готвене оставете пилешкото месо да се охлади, отделете пулпата от костта и нарежете на малки парчета или разделете на фибри. Сега можете да включите фурната на 200 градуса, за да се загрее.
   
7. След час се връщаме към теста. Изваждаме торбата с храните, омесваме малко тестото. След това го разделяме на 2-3 равни части - това ще бъдат заготовки за пица. Разточваме една част от тестото с точилка на тънък кръг с дебелина около 0,5 см. За да направите пицата красива, препоръчително е да използвате кръгла форма за печенето й. Намажете формата с растително масло или поръсете с брашно, разпределете получения слой, разтворете го според диаметъра на формата, направете малки страни. Намажете детайла с доматен сос, имаме нужда от 1,5 с.л. Може да се нуждаете от същото или по-голямо количество, всичко зависи от диаметъра на слоя тесто.
   
8. След това поръсете със супена лъжица подправки. Използвахме подправки за пица с риган и босилек. Разстиламе половината или една трета от месото, след това домат и поръсваме с настърган кашкавал. Изпратен на фурната. Печете на 200 градуса за 20 минути. Повтаряме подобни манипулации с останалото тесто и пълнежа. Пицата е готова за ядене след изпичане.
   
9. Можете да добавите към него допълнителни съставки, за да стане още по-вкусна. За това се нуждаем от сос и маруля. Смесете 3 супени лъжици майонеза с 1 супена лъжица сос от сирене. Измийте и подсушете листата от маруля. Разпределяме листа от маруля, накъсани на малки парченца, върху подготвената пица и заливаме соса. За да направите соса красиво положен на пица, можете да го изпратите в сладкарска торбичка и да я изстискате. Сега нарязваме пицата на порции и сервираме.
   

Видео рецепта

А сега ви предлагаме да гледате много кратко видео, в което момиче на блогър демонстрира целия процес на приготвяне на пица. Ще видите как тя получи тестото, как оформи заготовката, какво се случи в резултат.

Други рецепти за пица