Кухненски уреди и прибори:
- дълбока купа;
- купа;
- нож;
- размахване за камшик;
- ренде;
- фризер;
- микровълнова печка;
- пергаментова хартия;
- лист за печене;
- фурна.
Съставките
| продукт | номер |
| масло / маргарин | 180 g |
| яйцето | 2 бр |
| захар | 0,5 чаша |
| брашно | 2 - 2,5 чаши |
| соден оцет | 0,5 ч.л. |
| сол | 1 щипка |
| конфитюр | 1 чаша |
| жар на портокал или грейпфрут | 30 g |
Стъпка готвене
- На първо място, настройте фурната да загрява до 180 градуса. Взимаме 80 г масло или маргарин и слагаме в стъклена купа. Разтопете се на водна баня или сложете в микровълнова фурна за 1-2 минути, докато се образува еднородна консистенция. След това го оставете да се охлади до стайна температура.
- Вкарайте две яйца в дълбока купа. След това добавяме там 0,5 чаши захар и разбъркваме всичко с размах, докато се получи хомогенна маса.
- След това добавете щипка сол и изсипете разтопеното масло в яйцата и захарта. Разбъркайте.
- Гасим половин лъжица сода с оцет и добавяме към получената смес. Содата се гаси с оцет, така че вкусът й да не се забелязва в готовото ястие.
- Взимаме 2-2,5 чаши брашно и пресяваме, така че да няма бучки в него. Изсипете пресятото брашно на части в купа със съставки, като разбърквате с разбиване всеки път.
- Когато консистенцията на тестото стане твърде стегната, продължете да го омесвате с ръце. Ако всичко е направено правилно, ще получите нежно еластично тесто, което не трябва да полепва по ръцете ви.
- Разделяте готовото тесто на две неравни части (едната трябва да е по-малка от другата). Поставяме малка част в чиния и я изпращаме във фризера за 10-15 минути.
- Покриваме листа за печене с пергаментова хартия, която изрязваме с размери около 30-35 см. Разстиламе останалото парче тесто върху него. Със сухи ръце се опитваме да разтегнем тестото, така че да покрие напълно пергамента.
- Поръсете отгоре тесто с 30 г кора от грейпфрут или портокал. Можете да пропуснете тази стъпка, ако сте алергични или просто не харесвате миризмата на цитрусови плодове.
- След това вземете чаша всяко сладко, което харесвате, и го разстелете с тънък слой върху тестото.
- Изваждаме второто парче тесто от фризера и с помощта на едро ренде го разтриваме така, че чипсът равномерно да покрие слоя тесто със сладко.
- Изпращаме тава за печене с тестото във вече загрятата на 180 градуса фурна за 25-30 минути.
- След изпичане изваждаме тавата за печене, охлаждаме малко бисквитките и я нарязваме на еднакви по големина порции. Можете да го нарежете на квадратчета, ромбове или правоъгълници, както искате. Сега бисквитката е готова за ядене!
Предимството на такива бисквитки е, че можете да използвате абсолютно всякакъв вид сладко, като по този начин напълно промените вкуса на полученото печене, което е идеално за чай с лимон или кафе.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видеоклип, в който подробно е показана стъпка по стъпка подготовка на бисквитки с късо печене.
Били ли сте някога приготвяли бисквити от сладко със сладко и трохи? Изразете мнението си за рецептата в коментарите. Трябва ли да направя някакви корекции в рецептата, за да направя бисквитките още по-вкусни? Споделете вашите мнения и опит.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!