Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- няколко дълбоки купи за омесване на тесто и смесване на съставки;
- размахване, пасатор или кухненска машина;
- супена лъжица;
- лист за печене;
- пергаментова хартия за печене;
- сладкарска торба или торба за замразяване;
- нож за почистване на зеленчуци, дървена лъжица или какъвто и да е друг предмет за създаване на депресия в тестото;
- чиния за сервиране на ястия.
Съставките
| продукт | номер |
| Пресято брашно | 240-250 g |
| Пудра захар | 65-70 g |
| жълтък | 2 бр |
| Меко масло | 150 g |
| Сладко по ваш вкус | 200 g |
Знаете лиАко искате да направите сладки бисквити с ябълково сладко, добавянето на малко канела ще направи ястието по-ароматно.
Стъпка готвене
- 250 грама брашно се изсипват в голяма купа, като се добавят 150 грама масло.
- Разбъркайте внимателно съставките с ръце. Можете също да използвате пасатор или да приготвите тестото в хранителен комбайн. Трябва да се окаже, бебе.
- Към получената маса добавете 70 грама пудра захар и налейте 2 жълтъка.
- Продължавайте да омесвате тестото, докато стане хомогенно. Готовият тест се оставя да престои в хладилник за 60 минути.
- Докато тестото с къси хляб се охлажда и се влива, те приготвят пълнежа за бисквитките. За целта използвайте 200 грама ягоди, череши, кайсии или друго сладко. Разбъркайте малко и изсипете в сладкарска торбичка. Ако това не е във вашата кухня, тогава е подходяща торбичка за замразяване или друга чиста и гъста. След като изсипете сладко, завържете торбичка върху възел и направете малка дупка в дъното с ножица, през която ще бъде по-лесно да го изтръгнете върху бисквитки.
- Изваждат тестото от хладилника и докато е още хладно, разточваме малки топчета от него.
- Готовите топчета се подреждат върху пергаментова хартия за печене, разположена върху лист за печене. Те поддържат малко разстояние между топките, така че бисквитките да не залепват при печене.
- С помощта на дървена лъжица или друг чист предмет направете вдлъбнатини в топки от тесто. Прецедете отгоре, докато напълно натискате тестото не си заслужава, така че сладкото да не изтича отдолу. Възможно е да се направи на малък предмет няколко малки трапчинки, които да приличат на цвете или друг шаблон.
- В оформените вдлъбнатини в тестото изстискайте сладкото от сладкарската торбичка.
- Загрейте фурната на 200 градуса и поставете тестото за 12-15 минути. Готовите бисквитки не се отстраняват веднага от тигана, а се оставят да изстинат за още няколко минути. По време на готвене по-голямата част от течността от сладкото трябва да се изпари и да се образува тънък плодов слой.
- Готовото ястие се прехвърля в красива купа и се сервира за чай. Приятен апетит!
Видео рецепта
След като гледате видеото, ще разберете какви продукти ще ви трябват, за да направите бисквити с сладко и в какво количество. Ето подробно описание на всяка стъпка на готвене и как да сервирате ястието.
Бисквитките с късо печене са в различни вариации, но той се счита за най-вкусен и сочен с добавяне на сладко. Опитвали ли сте да изпечете подобно ястие и коя плънка предпочитате? Имате ли свои тайни за приготвянето на такъв десерт? Споделете вашия опит в коментарите.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!