Кухненски уреди и прибори:
- тава за печене във фурната;
- пергаментова хартия или силиконова подложка;
- резачки за бисквитки или чаша;
- купа;
- найлонова торба;
- венче
- чаша с цедка;
- точилка
Съставките
| продукт | номер |
| Превъзходно пшенично брашно | 400 g |
| Маргарин или масло | 200 g |
| яйца | 2 броя |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
| Гранулирана захар | 200 г (чаша) |
Стъпка готвене
Подготовка за тест
- Разтопете 200 г маргарин или масло във фурната или микровълновата, докато течната заквасена сметана. Продуктът трябва леко да омекне, но не да заври.
- Разбийте две яйца в купа, добавете към тях 200 г захар.
- Разбийте с разбиване, докато се получи хомогенна, пенеста маса.
- Към масата добавете омекналия предварително маргарин. Разбъркайте старателно с камшик.
- Вземете 400 г пресято пшенично брашно и го смесете с 1 ч.л. бакпулвер.
- Постепенно прибавете брашното към масата, разбъркайте старателно с размах.
- Когато сместа се сгъсти до такава степен, че камшикът престане да се справя, започваме да пречим на ръката.
- Продължете да добавяте брашно, докато се получи твърдо, лепкаво тесто.
- Поставяме полученото меко тесто в найлонов плик и го оставяме в хладилник за 30 минути.
Оформяне и печене на продукти
- Изсипете малко количество пшенично брашно върху маса или дъска за рязане, разпределете равномерно. Разстиламе инфузираната маса, отрязвайки половината от нея.
- С помощта на точилка разточваме тестото до дебелина 0,7-1 cm.
- Поръсете отгоре захар, разбийте леко с точилка.
- Оформяме бисквитки с помощта на специални форми или чаша с тънки ръбове.
- Оформяме оформените продукти върху хартия за печене, покрита с пергамент. Предварително загряваме фурната до 180 градуса, включвайки равномерния режим на отопление (отгоре и отдолу). Поставете бисквитата с късчета бисквити в предварително загрятата фурна за 15-20 минути. Тъй като печенето е необходимо за контрол на процеса.
- След изпичане извадете тигана от фурната и го оставете да се охлади на стайна температура.
Знаете лиМожете самостоятелно да регулирате мекотата на вашите продукти: като разточите тестото по-тънко, получавате по-бистра бисквитка. Ако сте фенове на меките и нежни сладкиши - опитайте да разточите масата с по-дебел слой.
Опции за хранене и декориране
Такава обикновена бисквитка с късо печене може да бъде разнообразна и да й придаде изтънченост, ако използвате прости техники за украса на вече завършен продукт.
- 1-ви вариант: поставете дантелена салфетка на дъното на широка чиния; сложете охладените продукти, поръсени с бели или цветни кокосови люспи.
- Вариант 2: веднага след печенето, поръсете бисквитките с пудра захар.
- Вариант 3: Ако искате да подправите сладкишите, гарнирайте с малко какао на прах или настърган тъмен шоколад.
- Четвърти вариант: преди да оформите продуктите, поръсете ги с маково семе или сусамово семе, разходка по повърхността на тестото с точилка. След това можете да изрежете бисквитки с късо печене.
Видео рецепта
Проста рецепта за такива бисквитки също е показана във видеото. Може да ви се стори и интересно.
Уважаеми читатели, научихте как да приготвяте прости и вкусни бисквитки от къс хляб от прости и достъпни съставки. Вече знаете за малките тайни, които ще направят вашите продукти вкусни и ухо от уста.Съветваме ви да готвите такива бисквити с вашите близки и деца, тъй като тази рецепта е много проста и всеки може да я направи. Опитвали ли сте тази рецепта? Споделете впечатленията си в коментарите.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!