Кухненски уреди и прибори:
- готварска печка;
- кухненски везни;
- дълбока купа;
- дъска за рязане;
- нож;
- тенджера;
- сито;
- чаша за измерване;
- 2 дълбоки плочи;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- прилепващ филм.
Съставките
| продукт | номер |
| мляко | 300 мл |
| суха мая | 2 ч.л. |
| захар | 6 супени лъжици. л. |
| пшенично брашно | 600-670 g |
| маргарин | 250 g |
| пилешко яйце | 2 бр |
| бакпулвер | 1 ч.л. |
| ванилова захар | 1 ч.л. |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- За да започнете, пригответе тесто за тесто. В тенджера на печка или с помощта на микровълнова печка леко загрейте 300 мл мляко. След това изсипете 100 мл мляко в дълбока чиния и налейте в нея 2 с.л. суха мая.
- Добавете към млякото 2 с.л. л. захар и пресейте 4 с.л. л. пшенично брашно. Смесете добре всички съставки с размах и оставете тестото да прилепне за около 15 минути.
- Пресейте приблизително 550-600 г пшенично брашно и 1 ч.л. в дълбока купа. бакпулвер. След това нарежете 250 г студен маргарин и го добавете към брашното. Можете да настържете маргарина.
- Ръчно смилайте брашно с маргарин в трохи.
- В отделна дълбока чиния отделете 2 жълтъка от белтъците. В този случай няма да ви трябват протеини. Изсипете останалите 200 мл затоплено мляко в жълтъците, изсипете 4 с.л. л. захар, щипка сол и разбъркайте добре всички съставки с размах. По желание добавете 1 ч.л. ванилова захар.
- След това добавете съответното тесто в чинията с млечната смес и разбъркайте внимателно.
- Изсипете приготвената смес в купа с брашно трохи.
- Омесете тестото със супена лъжица. Пресейте малко брашно, ако е необходимо.
- Когато тестото се сгъсти, поръсете малко количество брашно върху работната повърхност и омесете тестото върху него с ръце, докато хомогенна бучка стане около 7-8 минути. Сладкишът с къси плодове не е необходимо да се месят дълго време, за да не са готови продуктите да не загубят своята ронлива структура.
- След това сложете тестото обратно в купа, покрийте с прилепнал филм и поставете на топло място за около 2 часа.
- Готовото тесто е много буйно и меко.
Можете да печете най-различни продукти от нежно и меко пясъчно и мая с тесто - рула и пайове с всякакъв пълнеж, бисквитки, гевреци. Ако намалите количеството захар в тестото, тогава ще бъде много успешно да получите сладкиши с чубрица пълнеж - например месни или зеленчукови пайове. Това тесто ще позволи на въображението ви да изпълни всякакви кулинарни идеи.
Видео рецепта
Как да омесите нежно и ефирно тесто и какви съставки трябва да използвате за това, можете да гледате видеото.
Ароматните продукти от пясъчно тесто с мая са ронливи и буйни, дължащи се на мая. Такова тесто се приготвя много лесно, а сладкишите от него са просто невероятни и много по-добри от тези в магазина. Опитайте се да направите малко мек десерт от мекото тесто на тази рецепта и вие сами ще видите неговата идеалност. Сигурно ще зарадвате всички сладки зъби в къщата благодарение на ефирните вкусотии с лека ванилова нотка. Споделете в коментарите, хареса ли ви рецептата за великолепен сладкарски сладкиш, кажете ни кои продукти предпочитате да готвите от него?