Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- борда;
- нож;
- купа;
- саксия с дебело дъно;
- готварска печка;
- лопата;
- чиния.
Съставките
| грис от ечемик | 400 g |
| яхния | 1 консерва |
| лук | 2 бр |
| моркови | 1 бр |
| Дръжка целина | 50 g |
| Дафинов лист | 2 бр |
| Чили пипер | 1 бр |
| сол | 1 супена лъжица. л. |
| Растително масло | 4 супени лъжици. л. |
| вода | 1,2 л |
Стъпка готвене
- Започваме да приготвяме съставките. Изсипете есенния ечемик в купа и го изплакнете добре. Оставете ечемика в студена вода, за да кисне около 30 минути.
- Нарежете луковиците на малки квадратчета.
- Нарежете морковите на тънки ивици.
- Измийте дръжката целина във вода и нарежете на тънки филийки.
- Слагаме тиган с дебело дъно на огъня, добавяме растително масло.
- Загрейте олиото и добавете лука и морковите. Добре изпържете няколко минути до златисто кафяво. Добавете сол за пържене на зеленчуците по-бързо.
- Добавете ечемика в тигана. Напълнете всичко с вода, кипете на силен огън и щом заври започнете, добавете сол, разбъркайте съставките.
- Добавете два дафинови листа, малко лют червен пипер, добавете целина на същото място.
- Омесете яхнията в буркан с вилица и я сложете в тиган.
- Довеждаме съдържанието на тигана до кипене, поставяме огъня до минимум, когато всичко заври, покриваме с капак и готвим каша за 40-50 минути, докато се сварят. Изключете котлона, смесете кашата и покрийте кашата с капак.
- Оставете за още 10 минути, така че кашата да се настоява. Готово! Можете да украсите ястието и да сервирате. Приятен апетит!
Вариации на готвене
Ечемикът с яхния е не само много удовлетворяващ, но и много полезен. И няма значение какъв вид яхния сте избрали - ще бъде еднакво вкусна и с телешко, и свинско. Разнообразете ястието и се опитайте да го приготвите, като добавите любимите си съставки на вкус и ще получите напълно различен вкус! Например като добавка и пълнеж можете да използвате следните компоненти:
- патладжан;
- тиквички;
- домат;
- черен пипер;
- чесън;
- зелен грах;
- царевица;
- зърна;
- зърна;
- аспержи;
- гъби.
Освен всички тези съставки, можете да добавите и ситно нарязан пресен зелен лук, копър или магданоз или дори можете да използвате сушени билки за по-голям вкус. Не забравяйте за любимите си подправки и подправки и тогава ечемикът с яхния ще бъде още по-вкусен и ароматен.
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите повече за тази рецепта. Благодарение на видеото и подробно проучване на описаните по-горе инструкции, можете да приготвите точно същото ястие още по-бързо и по-вкусно. Приятен изглед!