Кухненски уреди и прибори:
- дълбок капацитет;
- размахване;
- сито;
- месомелачка;
- голяма дървена лъжица;
- силиконова подложка за омесване на тесто;
- пергамент за печене;
- фурната.
Съставките
| продукт | номер |
| Превъзходно пшенично брашно | 500 - 550 g |
| Пилешко яйце | 3 бр |
| Масло (маргарин) | 250 g |
| захар | 250 g |
| сода | 1 ч.л. |
| Ванилова захар | 2 ч.л. |
| сол | 1 щипка |
| Пудра захар | за украса |
Стъпка готвене
- Вкарваме 3 пилешки яйца в дълбок съд и внимателно ги променяме с камшик (не бийте до пяна, а именно разбъркайте до хомогенна консистенция).
- Добавете 2 ч.л. към яйцата. ванилова захар и 1 малка щипка сол. Разбъркайте.
- След това започваме да добавяме 250 г захар. Това трябва да стане на три етапа, всеки път като се разбърква внимателно яйчената смес, сякаш смилане на захар. Това отнема около 5 до 8 минути. Продължете тази манипулация, докато яйчената смес стане хомогенна и леко побелее.
- Добавете 1 ч.л. към сместа. сода. Разбъркайте.
- След сода добавете 250 г меко масло към получената маса и внимателно променяйте всичко, докато стане гладко.
- С помощта на сито пресейте 400 г пшенично брашно директно в тестото.
- Взимаме голяма дървена лъжица и с нея смесваме цялото съдържание на съда, свързвайки съставките заедно.
- След като всички съставки се комбинират, поставете тестото на масата (за удобство можете да поставите специална силиконова подложка на масата) и започнете да я омесвате с ръце. На този етап можете да добавите и натрошени орехи към бисквитките.
- За да стане тестото достатъчно гъсто, по време на омесването постепенно е необходимо да се добавят около 100-150 г повече брашно.
- Готовото тесто не трябва да се придържа към ръцете ви.
- Сглобете месомелачка. В същото време извадете ножа от него и инсталирайте най-голямата дюза.
- Разделете тестото на 4 - 6 части и от всяка от тях оформете продълговата „наденица“, която лесно би се побрала в дупката в месомелачката.
- Прекарайте всяка от "колбасите" през месомелачка.
- С ножа разделете „пипалата“ на малки парчета с дължина около 6-8 см и ширина 3-5 см и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент за печене на разстояние около 2 см един от друг.
Ако желаете, не можете да използвате цялото тесто наведнъж, но го замразите и го използвате след определен период от време (можете също да замразите бисквитки, които вече са преминали през месомелачката и в този случай се разрешава да се пече без предварително размразяване). - Поставете тавата за печене с бисквитки във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 12 минути.
- Извадете бисквитките от фурната и прехвърлете в чиния за сервиране.
- Оставете да изстине напълно, след това поръсете с пудра захар и прехвърлете на вкус. Приятен апетит!
Видео рецепта
Подобна рецепта за аромати на печено мляко е показана и във видеото. Може би това ще ви заинтересува.
Бисквитките се оказват много необичайни на външен вид и е трудно да се повярва, че са приготвени със собствените си ръце и не са купени в магазин! Счуква се забележително и има приятен послевкус на изпечено мляко. Хареса ли ви рецептата? Не забравяйте да споделите впечатленията си след готвене и дегустация на това лакомство.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!