Стъпка по стъпка рецепта бисквитки с маково семе 🍪 снимка

Кухненски уреди и прибори:

купа;
сито за пресяване на брашно;
точилка;
нож;
пергаментова хартия;
фурна;
лист за печене

Съставките

продукт	номер
брашно	300 г (2 чаши на 250 мл)
кефир	100-110 мл
сол	1/3 ч.л.
сода	½ ч.л.
масло	100-120 g
Разтопено масло	3 супени лъжици. л.
мак	3-4 с.л. л.
захар	3-4 с.л. л.
Яйцето	1 бр

Стъпка готвене

Вземете купа и пресейте в нея през сито 2 чаши брашно.
Добавете студено нарязано масло (100-120 г) към брашното и го намачкайте с брашно на трохи.
Добавете 100-110 мл студен кефир, 1/3 ч.л. сол и ½ ч.л. сода.
Омесете еднородно тесто. Не е необходимо да месите тестото дълго време, просто комбинирайте всички съставки.
Изваждаме тестото в плик, така че да не се навива, и го оставяме настрана.
В купа смесете 3-4 с.л. л. захар, 3-4 с.л. л. макови семена. Разбъркайте.
Добавете 3 с.л. л. разтопено масло и разбъркайте отново.
Разточете тестото в квадрат с размери приблизително 30x30 см. Дебелината на тестото трябва да бъде не повече от 5 мм.
Разпределяме приготвения пълнеж върху разточеното тесто. Разпределете равномерно.
Завиваме тестото с пълнежа в рулото, като го кондензираме леко в края.
Нарязваме рулото на кръгчета с дебелина около 1 сантиметър.
Разпределяме получените кръгове върху хартия за печене, покрита с хартия за печене (пергаментова хартия).
Намазваме бъдещата бисквитка, намазана с яйце (1 бр.).
Поставяме тава за печене с бисквитки в предварително загрята фурна и печем до покафеняване. Това отнема около 20 минути.