Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- хладилник;
- дълбока купа;
- лъжица;
- лист за печене;
- прилепващ филм;
- фолио;
- купа;
- нож за пица
- точилка;
- пергаментова хартия;
- чиния за сервиране на ястия.
Съставките
| продукт | номер |
| Пшенично брашно | 250 g |
| захар | 125 g |
| Омекотено масло | 125 g |
| сол | щипка |
| Мляко 2,5% | 1 супена лъжица. л. |
| Яйцето | 1 бр |
| Мляна канела | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
- Добавете 125 г омекотено масло в дълбока купа. Трябва да се извади предварително от хладилника.
- Вкарайте в маслото 1 средно голямо яйце, добавете щипка сол. С помощта на лъжица или вилица омесете маслото и яйцето до гладкост. Можете да използвате миксер или пасатор.
- След това изсипете 125 г захар.
- Разтрийте добре, за да олекотите масата.
- Изсипете 1 с.л. л. мляко, разбъркайте.
- Пресейте 250 г пшенично брашно, за да стане пухкаво и наситено с кислород. Добавете брашно към тестото на два етапа. Първо добавете половината брашно, разбъркайте добре.
- След това изсипете останалото брашно и след това с помощта на ръцете омесете тестото. Оказва се мека, еластична, не лепкава за ръце.
- От тестото оформяме равномерна топка, слагаме я в торбичка за храна или я увиваме със залепващ филм и я поставяме в хладилника за 30 минути, така че да почива и маслото да се залови. Тогава правенето на заготовки за бисквитки ще бъде много по-лесно.
- Изваждаме отпочиналото тесто от хладилника и омесваме отново. Не е необходимо тестото да се меси дълго време, то може да ексфолира и да загуби еластичност.
- За да опростите процеса, разточете тестото веднага върху пергаментова хартия на тънък слой, поръсвайки го с брашно. Дебелината на образуването зависи от вашите предпочитания, но препоръчителната дебелина е 5 - 7 мм. Тъй като домашните бисквитки съдържат достатъчно количество масло, пергаментова хартия не е необходимо да се маже.
- Нарежете разточеното тесто с нож за пица с диаманти. Можете да използвате различни фрези или вдлъбнатини за бисквитки.
- Нека направим бисквитна поръска. За целта смесете в купа 1,5 с.л. л. захар и 1 ч.л. смляна канела.
- Поръсете обилно ромбове.
- Преместваме пергаментната хартия с тестото върху листа за печене и я поставяме в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 10 - 15 минути. Според вашето желание бисквитките могат леко да се покафенят, но се уверете, че не изсъхват и в никакъв случай не се изгарят.
- Готовите бисквитки трябва да се охладят и след това да се начупят на диаманти.
- Сложете в чиния и сервирайте с любимата си напитка - чай, кафе, мляко. Приятен чай!
Видео рецепта
В тази видео рецепта можете да видите как да направите крехък сладкарски сладкиш от прости съставки, налични във всеки дом, както и да направите ароматни и вкусни бисквитки с канела от него. Приятен изглед!
Ако рецептата ви е харесала и сте приготвили домашни бисквитки у дома, искате да направите каквито и да било допълнения, пожелания или да споделите опцията си за готвене, тогава не забравяйте да оставите рецензията си в коментарите по-долу. Насладете се на страхотна закуска със семейството си или почерпете приятелите и колегите си!
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!