Кухненски уреди и прибори:
- 2 големи купи;
- размахване;
- кухненски везни;
- фина ренде;
- точилка;
- формички за рязане на бисквитки;
- пергаментова хартия за печене;
- лист за печене;
- фурната.
Съставките
| Име на продукта | номер |
| майонеза | 100 g |
| захар | 100 g |
| яйцето | 1 бр |
| брашно | 300-350 g |
| лимон (само жар) | 1 бр |
| ванилова захар | 10 g |
| бакпулвер | 1 ч.л. |
| захар за глазура (за украса) | 50 g |
Стъпка готвене
- Вкарайте едното яйце в купа, изсипете 100 г захар и смилайте с камшик.
- Добавете 10 грама ванилова захар (можете да я замените с една чаена лъжичка ванилов екстракт или щипка ванилин) и отново работете с размах.
- Добавете 100 г майонеза, разбъркайте, докато се разтвори напълно.
- Разтрийте жар на един лимон на ситно ренде (не забравяйте старателно да измиете добре лимона с топла вода) и също го изпратете в купа с приготвеното тесто.
- Пресейте 300 г брашно и една чаена лъжичка с бакпулвер, плъзнете в отделна суха купа, разбъркайте добре.
- Започваме постепенно да добавяме брашно към яйчно-захарната смес: правим това на малки порции, като всеки път разбъркваме с размах, докато брашното се разтвори напълно в сместа.
- Когато тестото се сгъсти толкова много, че ще е трудно да се намеси на камшика, преминаваме към ръчно месене и омесваме тестото, докато получите меко, еластично тесто, което не се прилепва към ръцете ви. В зависимост от качеството на брашното може да се наложи малко повече или по-малко. Просто гледайте тестото - когато спре да залепва за ръцете ви, струва си да спрете веднага, не бива да изсипвате цялото брашно, в противен случай тестото ще се окаже твърде стегнато, което няма да повлияе на нашите бисквитки по най-добрия начин.
- Приготвяме лист за печене: покриваме го с пергаментова хартия за печене. Включете фурната на 180 градуса. С точилка разточваме полученото тесто в слой с дебелина приблизително 5 мм.
- Използвайки резачки за бисквитки, ние изтръгваме фигури от тестото, опитвайки се да ги подредим по-плътно един до друг, за да използваме колкото се може повече тесто наведнъж. Ще разточим тестото, което остава след изрязването на първата партида бисквитки в нова бучка, отново ще я разточим и ще изрежем фигурите.
- Получените фигури се поставят върху лист за печене на малко разстояние една от друга, тъй като при печене те са малко размазани. Изпращаме първата партида бисквитки, които се пекат в предварително загрята фурна за около 20-25 минути. Времето е приблизително - просто гледайте как се показват бисквитките. Когато позлатете - извадете.
- Препоръчително е готовата бисквитка да изстине директно върху листа за печене, но ако имате нужда от нея, за да изпечете следващата партида, след това извадете бисквитката с плоска шпатула и я поставете на дъската да се охлади. Ако желаете, можете да украсите сладкишите с пудра захар, като просто го разтриете върху всяка бисквита.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате малък, но много информативен видеоклип с подробни коментари за всяка стъпка от правенето на бисквитки върху майонезата.
Както можете да видите, тази бисквитка се приготвя много бързо, от продукти, които винаги могат да бъдат намерени в къщата. Следователно, може да ви стане спасител в случай, че гостите неочаквано пристигнат или когато изведнъж искате бързо да изпечете нещо за чай. Оказва се, че бисквитките са нежни, ронливи. Най-важното е да не го преекспонирате във фурната, за да не изсъхне, в противен случай той ще стане като корички, въпреки че това не е критично, тъй като вкусът му няма да се влоши във всеки случай.Опитайте и вземете рецептата в бележника си. Кажете ни колко време ви отне да направите бисквитки според нашата рецепта. Хареса ли ви и семейството ви? Споделете впечатленията си в коментарите.
Други рецепти за бисквитки
Бисквитки за производители на вафли
Приятно четене!