Бутер тесто с бутер тесто - хрупкаво и меко отвътре

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• точилка за валцуване на тесто;
• силиконова четка за сладкиши;
• супена лъжица;
• миксер;
• вилица за създаване на елементи за декорация на бисквитки;
• дълбока купа за приготвяне на тесто;
• нож за рязане на хляб;
• хартия за печене;
• лист за печене

Съставките

За да придадете на черния дроб вкус и сладост, се препоръчва да ги направите с кремообразни трохи, които ще изискват компонентите, посочени в таблицата:

Стъпка готвене

Тестото

1. Тестото трябва да се подготви предварително за бисквитки, тъй като трябва да се вари няколко дни в хладилника. За да приготвите тестото, предварително напълнете 20 грама мая с 130 милилитра топъл кефир. Сместа се разбърква старателно и се оставя да влее.
   
2. Към килограм брашно добавете 1 яйце, 200 кефира, 3 ч.л. захар и 1 ч.л. сол.
   
3. Всички компоненти се смесват старателно, като първо се използва супена лъжица, след което се разбърква с ръце.
   
4. В полученото тесто се изсипва кефирово-мая мая, която вече се издига и размазва.
   
5. Разбъркайте тестото с миксер или ръчно.
   
6. Добавете предварително настърганото и замразено масло в количество от 250 грама или маргарин към бутер-тестовото тесто.
   
7. Опитайте да разбъркате тестото, за да не се разтвори маслото.
   
8. Поставете тестото в найлонов плик и поставете в хладилника за през нощта или няколко часа (минимум 5).
   

бебе

1. Докато очакват да се влеят бутер и мая с тесто, те приготвят крем трохи за бисквитки. За да направите това, 0,5 чаши брашно се комбинира с равно количество захар, като се разбърква добре.
   
2. С водна баня предварително разтопете 50 грама масло и изсипете в смес с брашно и захар.
   
3. Разбъркайте със супена лъжица, след което разтрийте с ръце, докато се образуват трохи.
   

курабийки

1. Разточете студеното тесто с помощта на точилка, намажете 1 протеин.
   
2. Поръсете равномерно по цялата площ с трохи.
   
3. 3-4 пъти сгънете тестото като руло.
   
4. От горе, с помощта на вилица, те правят мрежест модел.
   
5. Полученото руло от тестото се намазва отгоре с жълтък, така че бисквитките да са със златиста коричка и румени.
   
6. Ако е останала кремообразна трохи, след това разточете тестото на руло и нарежете бисквитките под формата на квадратчета или триъгълници.
   
7. Оформете нарязаното тесто върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Важно е да оставите доста голямо разстояние между парчетата, защото при печене тестото се издига и значително се увеличава, поради което бисквитките могат да се слепят.
   
8. Сложете за 15-20 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса. Изваждат го от фурната, оставят го да престои няколко минути на топло място. Прехвърлете в чинийка и сервирайте с чай или кафе.
   

Видео рецепта

Гледайки видеото, ще научите как да направите вкусни бисквитки с трохи у дома, като използвате бутер и мая с тесто. Всеки процес на готвене е описан подробно, така че дори неопитна домакиня успешно ще се справи с такава рецепта. Дадени са препоръки относно доставката и съхранението на готовите бисквитки.

Други рецепти за бисквитки