Кухненски уреди, посуда и оборудване:
- кухненски везни;
- дълбок съд за омесване на тесто;
- лъжица;
- чаена лъжичка;
- лопата за сладкиши или размахване за омесване на тесто;
- лист за печене;
- пергаментова хартия или постелка за печене;
- фурна или шкаф за хлебни изделия;
- чиния за печене
Съставките
| име | номер |
| Царевично брашно | 300 g |
| Заквасена сметана 15-20% мазнини | 150 g |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
| Натурален пчелен мед | 3 супени лъжици. л. |
| яйца | 1 бр |
| сол | 0,5 ч.л. |
| Семена от сусам | 20 g |
Стъпка готвене
- Претеглете 150 грама заквасена сметана в дълбока купа за смесване на тесто. Не трябва да е много мазна, не повече от 20% мазнини. Изсипете една чаена лъжичка бакпулвер. Ако бакпулверът не е в кухнята или сте свикнали да използвате сода за хляб, по-добре е първо да го загасите с оцет или лимонов сок.
- Добавете 3 супени лъжици натурален мед. Ако медът е захарен, той трябва леко да се залее във водна баня или в микровълновата. По желание натуралният пчелен мед може да бъде заменен с изкуствен или със захар. Могат да се използват и други подсладители.
- Разбийте едно пилешко яйце. Препоръчително е да използвате домашни яйца, които ще придадат на черния дроб приятен жълтеникав оттенък.
- Разбъркайте старателно, така че всички съставки да се разпределят равномерно в общата маса.
- Добавете половин чаена лъжичка кухненска сол. Малко количество сол ще създаде баланс на вкусовете и ще елиминира възможните продукти за затваряне.
- Изсипете 300 грама царевична каша. Не забравяйте предварително да пресеете брашното. Това ще премахне възможните примеси, ще го насити с кислород, което ще даде на продуктите допълнителен обем. Добавете брашното на малки порции, като постепенно разбърквате с лъжица или сладкарска лопата.
- След като добавите целия обем брашно, пристъпете към месене на ръка. Не е необходимо тестото да се меси дълго време: готовото тесто има равномерна консистенция, много меко и пластично.
- Пристъпваме към формирането на бисквитки. Разделете готовото тесто на малки парчета, придайте им форма на топки. Натиснете леко топките с длани, докато получите плоски питки с правилна кръгла форма с дебелина 1,5 - 2 cm.
- Покрийте листа за печене или хартия за печене с пергаментова хартия или специална силиконова подложка за печене. Не е необходимо смазване на повърхността за печене. Поставете бисквитките на разстояние най-малко 1,5 - 2 см една от друга, така че да не се слепват по време на печене.
- Поръсете всеки продукт със сусамово семе. Общо ще са необходими около 20 грама семена. Сусамовото семе може да бъде заменено с всяка друга поръска, която харесвате: маково семе, сусамово семе, лен, нарязани орехи, фъстъци, захар и др.
- Поставете бисквитките във фурната, предварително загрята до температура 180 градуса. Печете без да отваряте фурната за 17-20 минути.
- След изпичане оставете продуктите да се охладят леко, след което прехвърлете в чиния.
Видео рецепта
За да приготвите вкусна хрупкава и красива бисквитка, нямате нужда от много време. Колко просто и лесно да приготвите това печене, вижте сами, като гледате това видео.
Надяваме се, че тази рецепта за бисквитки с царевично брашно ви интересува. Въпреки наличието на съставните си продукти, печените изделия са необичайно вкусни, ароматни и имат привлекателен външен вид. Сигурни сме, че този десерт със сигурност ще се превърне в чест гост на вашата чаена маса.Ако знаете други възможности за готвене на това лакомство, споделете своите рецепти с нашите читатели.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!