Кухненски уреди и прибори:
- дълбока купа за омесване на тесто;
- тиган с дебело плоско дъно;
- corolla или scapula;
- силиконова подложка за валцуване на тесто;
- точилка;
- нож;
- скимер;
- хартиени кърпи.
Съставките
| продукт | номер |
| Превъзходно пшенично брашно | 300 g |
| Пилешко яйце | 2 бр |
| Мляко 3,5% | 50 мл |
| Масло (можете да използвате заквасена сметана 20%) | 50 g |
| Гранулирана захар | 50 g |
| Пудра захар (за поръсване) | 50 g |
| сол | 1/2 ч.л. |
| Растително масло за пържене | 500 g |
| Коняк или водка (незадължително) | 30 g |
Стъпка готвене
- Разтопете маслото на водна баня и пресейте брашното. Алтернативно добавете всички съставки в дълбока купа или тиган. Първо пилешки яйца, после мляко.
- Добавете сол, захар, масло.
- Разбъркайте добре с размах. По желание добавете водка или коняк. Алкохолът ще направи бисквитките още по-чисти.
- Въвеждаме пресятото брашно на етапи, като разбъркваме старателно до гладкост. Много е важно да се постигне пълно отсъствие на бучки.
- След като тестото ви стане трудно да се месят с шпатула или с камшик, сложете го върху силиконова подложка или повърхност на масата, като предварително ги поръсите с брашно.
- Тестото трябва да е стегнато, но еластично. Това ще отнеме около 10 минути. При необходимост добавете малко брашно. Тестото може да се счита за напълно приготвено, след като спре да залепва за ръцете ви.
- След това се покрива с прилепнал филм и се оставя да почине за 30 минути.
- След това намажете постелката с растително масло, така че тестото да не се залепи за него. Разточете тестото възможно най-тънко. Колкото по-тънък е слоят, толкова по-хрупкав ще се окаже четката.
- Взимаме тиган с дебело плоско дъно и наливаме в него масло, така че да стане горещо. Трябва да има много масло, за да може буквално в него да кипи.
- Докато маслото се загрява, нарежете тестото на дълги ивици.
- След това разделяме тези ленти на три части и в средата на всяко парче правим разреза.
- Извийте дръвника. Взимаме тази средна част, завъртаме навътре веднъж, а след това втората. Това трябва да се направи с всяка лента.
- Запържете дряна в горещо олио. Забележка - пържи се много бързо. По-добре е да не го оставяте, защото след минута ще трябва да се обърне.
- След като се появи кафяво дърво, можете да го получите на хартиена кърпа.
- След като бисквитките изстинат, трябва внимателно да я поръсите с пудра захар.
Видео рецепта
В това видео ще намерите подробни стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на бисквитки от дърва за огрев. Авторът демонстрира всяка стъпка: от месене на тесто до директно пържене. Този деликатес със сигурност ще стане любим за възрастни и деца.
И така, сега можете лесно и бързо да приготвите вкусни и хрупкави бисквити, чийто вкус е познат на мнозина още от детството. Разкажете ни в коментарите как и кога за първи път опитате този деликатес? Или може би вече са го приготвили сами? Използвали ли сте тази рецепта или друга? Какъв е резултатът? Нашите читатели ще бъдат много заинтересовани да знаят вашето мнение как да приготвите това лакомство.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!