Гъбички за бисквитки - вкус от детството

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• фризер;
• точилка;
• нож;
• няколко купи;
• решетка за сушене (може да бъде от фурната);
• миксер;
• вилица / нож.

Съставките

Стъпка готвене

курабийки

1. В дълбока купа сложете омекналото на стайна температура масло. Можете да използвате маргарин, но и омекотен. Нарежете маслото / маргарина на парчета с нож.
   
2. Изсипете 2 чаши захар (400 г) в маслото.
   
3. Добавете 200 г заквасена сметана, можете да вземете всякакво съдържание на мазнини, само ако беше прясно.
   
4. Разбийте едно яйце и изсипете щипка сол.
   
5. Сега можете да смесите всичко добре с миксер. Трябва да се получи вискозна красива маса без бучки и пръски.
   
6. Към получената маса добавете бакпулвер и след това постепенно започнете да изсипвате брашно.
   
7. Първо разбъркайте с лъжица, след това разбийте обилно с миксер, а накрая просто омесете с ръце. Тестото не трябва да е стегнато, но и да не лепне за ръцете.
   
8. Ако тестото е готово, го разделете на 4 части. Увийте всяко парче в пластмасова обвивка и хладилник. Така тестото „достига“ до желаното състояние, става по-пластично, а останалите парчета няма да са ефирни, докато готвите от едно. Оставете тестото да престои 1-1,5 часа в хладилника. Ще направите крака от две сашета, а шапки от другите две.
   
9. След определеното време вземете една торба тесто. Нарежете тестото на парчета, за да ви е удобно да работите.
   
10. От парчетата разточете жълтиците с диаметър 1 см и нарежете на къси пръчици. Можете да подредите краката на гъбите от едната страна по-дебели, от другата вече.
    
11. С втората торба направете същото. Така че краката да са по-малко деформирани и да не се размазват по време на печене, изпратете ги да замръзнат за 30 минути.
    
12. Включете фурната на 200 ° C. От третата и четвъртата опаковка тесто направете капачки за гъби. Процедурата е почти същата: нарязана на парчета, после на парчета.
    
13. Оформете топчета, които изплюват малко по повърхността на масата.
    
14. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и поставете заготовките на шапката върху нея, така че да не се допират един до друг.
    
15. Печете шапките за 10-15 минути до златисто кафяво.
    
16. След изпичане оставете шапките да се охладят няколко минути и отрежете вдлъбнатина с нож отвътре в средата.
    
17. Извадете краката от фризера и прехвърлете върху лист за печене. Печете точно като шапки.
    
18. След охлаждане готовите крака могат да бъдат настъргани малко, за да придадат закръглена форма.
    

глазура

1. Сега пригответе черешката: добавете пудрата захар към белтъка и разбъркайте добре.
   
2. Когато глазурата стане много гъста и разтеглива, тя е готова.
   
3. Поставете част от него в сладкарска торбичка, а останалото покрийте с влажна кърпа.
   
4. Свържете гъбите: изстискайте малко глазура в вдлъбнатините в шапките и залепете крака. Гъбите се оставят да изсъхнат с главата надолу.
   
5. Разредете част от глазурата с вода, за да стане течна.
   
6. Потопете крака на гъбичките в получената течност. Обърнете отново и оставете да изсъхне. Това отнема 10-15 минути.
   
7. Разредете малко по-гъста глазура с няколко чаени лъжички вода и натопете самия връх на крака. Докато черешката не е замръзнала, поръсете дъното на краката със сухи макови семена. Оставете отново да изсъхне.
   
8. Разтопете тъмния шоколад в микровълновата. Потопете шапка с гъбички в нея.
   
9. Поставете сушенето върху телена поставка от фурната с шапките нагоре.
   
10. Сега гъбите са готови. Намерете плетена кошница и сложете гъбите си в нея. Ще бъде просто прекрасно!
    

Видео рецепта

Не забравяйте да гледате видеоклипа, ако искате да видите всички нюанси на правенето на „гъби“ бисквитки. Уверете се, че нищо не е невъзможно и несъмнено можете да повторите същото нещо като героинята на видеото.

Бисквитките "гъби" ще бъдат прекрасен подарък за деца от всички възрасти, а и за възрастни също. Освен това, не само като краен резултат, но и като опция за прекарване на времето заедно. Разбира се, правенето им е доста трудоемък, но завладяващ процес. Нека децата проявят въображение и украсяват гъбите по свой начин.

Вместо класическия черно-бял дизайн ще имате уникални гъби. Предложете на децата много различни опции и ги оставете да го направят. Например:

• прах за Великден - пръчици, сърца, кръгчета;
• цветна глазура;
• карамелени трохи;
• кокосови люспи;
• бял или оцветен шоколад.

Други рецепти за бисквитки