Салата "Звезда" с черен дроб на треска - рецепта за празнична трапеза

Кухненски уреди и прибори:

• голяма дълбока купа;
• кухненски везни и други измервателни принадлежности;
• ренде с малки зъби;
• остър нож;
• хартиени кърпи;
• дъска за рязане;
• плоска чиния с голям диаметър;
• супена лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

Подгответе продуктите

1. На първо място, сварете в кожите си 5 средно големи картофа и 5 твърдо сварени яйца. Обелете варените картофи, а яйцата - от черупката.
   
2. Белените картофи се нарязват на малки кубчета, както в салата.
   
3. Поставете нарязаните картофи в дълбока купа, в която ще омесваме салатата.
   
4. Три малки кисели или мариновани краставици се нарязват на едно и също малко кубче.
   
5. Изпращаме нарязаната съставка на картофите.
   
6. Твърдо сварените яйца също се нарязват на ситно с остър нож и се поръсват отгоре на краставиците.
   
7. Измивам старателно един букет зелен лук, след което го изсушавам леко с хартиена кърпа и нарязвам на ситно. Нарязаният лук се изпраща в купа с останалите съставки.
   
8. Изцедете маслото от консерва с черния дроб на треска, след това сложете черния дроб върху хартиена кърпа и леко го избършете, за да се отървете от излишната влага.
   
9. Нарежете черния дроб на средно големи парчета, след което го изсипете върху лука.
   

Направете салата

1. Сол и черен пипер получената маса, като се фокусирате върху собствените си вкусови предпочитания. Там добавяме 60-80 г майонеза.
   
2. Разбъркайте добре съставките, докато се получи хомогенна маса. Не трябва да слагате повече майонеза, тъй като черният дроб на треска е доста мазен. На този етап опитайте салатата върху солта и добавете още, ако е необходимо.
   

Оформяме салата

1. Взимаме голямо плоско ястие и подреждаме готвената салата във формата на звезда върху нея.
   
2. Ръчно оформете и изострете лъчите на звездата, като леко натискате масата, така че салатата да поддържа формата си.
   
3. Разтрийте на ситно ренде 100 г твърдо сирене.
   
4. Поръсете с нарязано сирене образуваната звезда и нейните краища.
   
5. Чери домати в количество от 100 г се нарязват наполовина и се разпределят наполовина върху салатата.
   
6. Правим същото с маслините, след което правим звезден кант от тях. Изпращаме готовото лакомство в хладилника за около половин час, така че всички съставки да са добре напоени с майонеза. Сервираме ястието на масата в студена форма, след което нарязваме на порции и ги нареждаме на чинии.
   

Видео рецепта

След като гледате това видео, можете да следвате последователността на готвене на сърдечна и апетитна салата от черен дроб на треска, а също и да научите как да го сервирате под формата на петолъчна звезда.

Други рецепти за риба